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白焱连忙伸手阻止想要去处理嘎嘎兽的楚笑笑,楚笑笑回头,疑惑道:“怎么了吗?”
“这两只嘎嘎兽是让你养的,你不是说想要养动物吗?”
其他的动物太常见,像嘎嘎兽这样稀有又难以捕获的动物最适合楚笑笑养了。
“啊?养?”楚笑笑提起手里这两只肥鸭,体型壮硕、油光水滑的,一看就是两只成年鸭子,已经不需要养了呀。
她都怕她把这两只鸭给养瘦,肉质养柴了。
养殖一般养的都是幼年动物呢,这已经成年的有什么好养的。
楚笑笑好笑地将养殖的原理告诉白焱,望着面前人窘迫地表情,她也没就去取笑,摇了摇手里这两只仿佛已经知道自己命运,正在装死的两只鸭,“现在,我可以去做啤酒鸭了吗?”
“我来处理它们。”白焱主动道。
啤酒鸭的做法很简单,将鸭肉处理干净,切成小块。
石锅中倒水,冷水倒入鸭肉焯水,去除血水和异味,本该用些葱姜,还有料酒去腥的,但葱姜楚笑笑也只在迷雾森林时用过,当初晕倒也没带上,手里仅仅只有一瓶白酒,也不适合去腥,她直接就省略了这一步。
大火烧开,撇去浮沫,再煮个两分钟后捞出,用清水清洗干净备用。
准备四颗八角、四片香叶,还有一把花椒,这些都是从白羽那薅来的,当然必不可少的就是干辣椒了,将五颗干辣椒切成小段,大料就备好了。
说起干辣椒,楚笑笑其实还有些纳闷,既然干辣椒都有了,她这么多天了,居然一点新鲜辣椒都没有找到。
干辣椒相比于新鲜辣椒,用途可完全不同。
平时她做饭的时候可是无辣不欢的,青菜里都得放点青椒调味,结果现在连最不喜欢的干辣椒,都得扣扣搜搜地省着用,别提多憋屈了。
话题扯远了,回到正规,起锅烧油,放进一小坨猪油用以润锅,油热后下鸭肉煸炒,将鸭肉的水分炒干炒出香味。
将鸭肉表面炒至微微泛黄,鸭油也给煸炒出来,再次盛起来,将锅底的鸭油舀出来倒掉,这油不倒掉,做出来的鸭肉也还是会带着腥味。
重新起锅烧油,没有冰糖,炒糖色这一步也省略,将鸭肉和大料一同下锅,大火爆香,最后倒入两罐啤酒,没过鸭肉即可,无需加水。
盖上盖子焖煮个十分钟就可以开吃了。
啤酒不仅可以去腥,还能让这鸭子的肉质更加鲜美,这两罐啤酒还是楚笑笑穿越那天买的,一直省到今天,也算是物尽其用了。
这两只鸭子简直是‘死得其所’,楚笑笑和白炎完美实现了光盘行动,餐桌上只剩下零星几点骨头。
当然,楚笑笑也没忘了滚滚这只大熊猫,熊猫不能吃辛辣的东西,所以给他准备的是满满一大盆土豆泥,里面加上细心撕成碎肉的猪肉和鸭肉。
接下来的日子,白炎时不时就会带些新鲜猎物回来,虽然始终没有他心心念念符合养殖要求的动物,但楚笑笑可是大饱口福,每天都有不同的肉吃。
当然,她也没闲着,除了整理翻找她的宿舍空间外,这个冬天她最常去的就是白桃家。
别看现在白桃怀着孕呢,动手能力可比楚笑笑强多了,两人聚在
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