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第七十五章 古法酿酒（第1页）

只见灶膛里的火烧的旺旺的，锅上有个木头做的大桶，正冒着热气。

连接木桶的是半片竹节，有液体通过它滴入坛中，空气中弥漫着酒香。

简心怡意识到，这是在酿酒啊！

她笑眯眯的跟客人打了个招呼，新奇的围着这套酿酒装备转了一圈。她惊奇的发现，酿的酒是通过酒精蒸馏，再通过冷却形成液体酒。

周父拿起竹酒舀，从酒坛里舀出些许：“来，心怡尝尝我这酒怎么样？”

周父又给自己斟了一点，端起酒盅抿了一口，享受的吐一口气：“啊~”

显然他对自己酿的酒是十分满意的，嘴角浮起的笑就没收回去，眼里也尽是得意。简心怡也不扭捏，接过来一口喝下。

一口下去，那股辣味在舌尖蔓延，一直辣到胸腔。

简心怡咳了两声：“好辣！”

“哈哈哈~”

见她辣的直哈气，众人忍不住大笑起来：“这丫头还挺虎！”

“老周酿的酒厉害，我都不敢一口闷。”

简心怡也不在意，对她来说，生活就是感受各种不同的体验。

她抹了一把辣出来的眼泪，好奇道：“这是用大米酿的吗？是不是要发酵很久，能酿多少酒出来啊？”

简心怡的眼睛睁得大大的，清澈的眼眸中充满了好奇。从她的表情能看得出来，她是真的想要了解，而不是随口问问。

周父认真回答道：“那个木桶是甑子，是蒸粮食的重要设备，便于粮食发酵。这点东西，整整发酵了21天，才拿出来酿酒。大米太金贵了，我用的是高粱和红芋一起酿的。”

简心怡嗅了嗅鼻子：“怪不得我闻到一股红芋香。”

聊了一会儿，有人忍不住问：“你们开的早餐铺子不少赚吧，连话匣子都买起来了。”

简心怡扭头，看了眼放在门口凳子上的收音机，正在播放岳飞传。

她笑了笑：“钱哪有那么好赚的，跟厂里上班的差不多。这么一个话匣子，可是花掉我们一个月的营业额呢！”

众人瞬间缩了脖子，龇牙咧嘴的互相使了个眼色。

那意思不用问，简心怡也知道。无非就是手指缝大，存不下来钱，不是个会过日子的。不过她可不管大家怎么想，日子是自己过的。

这个时候，周承义喊了她一声：“先去吃早饭，盛好放桌上了。”

简心怡撇过脸，不敢直视他的脸。

一看到这张脸，她就想到自己扎进雪堆里被拎出来，实在是太丢人！

即便是这样，她还是客气的打了个招呼：“那我先去吃饭了。”

早餐是酒酿，里面放了红糖跟荷包蛋，还撒了几颗红枣。酒酿是周母回来当天做的，应该是今天早上才发酵好，闻起来十分香甜。

大早上的来一碗，吃完浑身都是暖的，简心怡一口气给吃完了。

不得不感叹一句，这些传统美食真的是美味又营养。光看着配料，就觉得很养生，是能调理气血的。可惜啊，这些在后世比较少见了。

没过一会儿，周母扶着周二嫂过来了。

周二嫂走的很慢，一手搀着周母，一手扶着肚子。眼神里尽是得意，一路缓缓走来，斜眼略过每一个人的身上。

明明还不显怀，非得做出一副大腹便便的样子，生怕别人不知道她怀了。

略过简心怡的时候，她尖着嗓门打招呼：“哟，小妹起床啦？大冬天的还是得动起来，我早早地就起来，又睡了个回笼觉了。”