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孟珂买些些肉菜,自然都是捧了会宾楼的场子,吴老板这段时间也在思量,这孟姑娘虽然这几个做菜的方子确实不错,可是要知道这东西早晚还是有一天会被人破解了去,这也不过是个快钱,像太白楼,如今就已经出了个爆炒螺蛳,但可惜的确是并不叫座,还传出了有人吃坏肚子的事情来。
自己这里可是好些日子没有这些螺蛳了,虽然也叫伙计去河里捞了不少,但太白楼出事之后,自己也不敢弄了。正巧孟珂过来,便请教了一下。
“这个螺蛳啊,要把后面这个剪掉,这样再放一下放,要洗干净才行,还有这个一定是要配辣椒这些才好,炒的时候火候要大,所以才叫爆炒,这样才不会出事,还有让和客人讲,这螺蛳里面是有内脏的,那个是不能吃的,免得有些人吃了之后会坏肚子。”
吴老板一一记下,“孟姑娘,要不我们盘个新店,然后按你说的,做些特色的东西,你看如何?”吴老板最近也确实赚了不少银子,现如今在这望乡镇也颇有了些名气,大有挤进前三的预兆。
孟珂想了想,“也好,就开个鱼庄,这鱼呢,以后由我这里专供,至于这鱼的价格,可是要另外算的。”
“孟姑娘,这新开个鱼庄不是什么问题,可是这鱼如果只能你这里供应,万一哪天供不上了怎么办?还有这价格,你可不能狮子大开口哇。”
“放心,这价格可是算在采购的成本里面的,我也算是个股东,所以自然不会狮子大开口,你放心,主要是怕弄了杂鱼,到时坏了名声,吴老板也想把这生意做大不是?”
吴老板嘿嘿的笑了笑,自己的心思被孟珂揭穿了,但是话说回来,谁也不会嫌银子多不是吗?
孟珂之所以这么说,是因为自己一来鱼塘没有建好,二来自己目前银子也确实短缺,所以眼下也不由得有些心急,去年是这段时间的开去,自己手上剩下的也不过不到二十两了,可是自己却还有很多事情没有做,所以她心里也是急的很。
“孟姑娘打算什么时候开始做这个鱼庄呢?”吴老板赚钱的心切,自然是想着越早越好。
“不急,这新店的选址和定位很重要,我还要慢慢的想想,明天我得空,我会在这镇上再转转,看看哪里的店面合适才行。”
吴老板点了点头,“孟姑娘可有什么想法?毕竟姑娘不在这镇上居住,怕是这些还是老夫来找的好些。”
孟珂点了点头,“吴老板说的是,但是还要自己看过这心里才有数,还有这店面也要装修,这个活也不轻呢,我计划着10月左右开张,吴老板可有什么看法?”
“这不该是越早越好吗?孟姑娘为何要延出这几个月的时间?”
“自然是有道理的,你按我说的做就行。”孟珂当然不会说自己现在连鱼塘都没有弄好,哪里有什么办法供鱼啊?她现在可是要先靠着卖冰赚到钱才行。
“吴老板,我有件事想问一下,这镇上可有人买冰?”
“哟,孟姑娘手上可有冰?这夏天可是马上就到了,各大宅子可都愁买不到冰,要知道这冰的价格可是高的很,姑娘手上要是有冰的话,我就要先预定一些才行。”
“那这个冰是什么价格?”
“这冰一直是有价无市啊,你也不想想就咱这地方,哪个买得到?”吴老板摇了摇头,要知道到了夏天,除了有些门路的家里会有藏冰,这镇上就算是有钱也买不到,话说回来,人家用得起冰的,还会在乎你这点买冰的钱?别说他们了,就是这县老爷也不敢大量的用冰啊。
孟珂得了这句话,心里就有数了,“如果我一车冰,卖个十两银子,吴老板觉得如何?”
“姑娘若是真的有冰,十两银子一车,我就先订个十车,只是这冰不好保存,姑娘如何保证送来的冰不会化掉呢?”
“放心,我自有办法。这样吧,我这冰也不多,若是吴老板不介绍的话,可以交些订金,你看如何?”
“好说,姑娘觉得多少合适?”
“就先交个一车的订金吧,我总要买个马车才能运不是?”
“姑娘打算什么时候可以出货?”
这一车冰才十五两,笑话,他随便一转手,怕就会买了五十几两以上,这可比酒楼赚的快多了。他只有在这会宾楼放出风去,自然很快就会有人来预订。吴老板再次觉得自己赚大了,认识这个孟姑娘简直就是太好了。
“不急,现在天还没有热起来,这冰送的早了,您不是亏了?”
“无妨,我家里有地方存放。”吴老板家里可是有地窖的,放些冰自然不在话下,孟珂觉得自己还要再雇两个可靠的人才行,李良这腿伤了,这重活怕是一时干不了了,再说那个孟六,怎么瞧着也不像是个可靠的人。
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