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第两百零二章 开分店（第1页）

严格说起来，其他五六名厨师就是给主厨马承彦打下手，负责一些不太重要的烹饪过程。

马承彦谨记李岩的叮嘱，烹饪过程可以传给其他厨师，但酱料的核心配方绝不能泄露。

周振业买通了一名厨师，却没能得到预想的效果，这笔钱基本是打了水漂。

尽管于心不甘，但生意人利益至上，不能看着分店一直亏损下去，周振业当机立断，下令关闭师范大学分店，暂时避开李岩的锋芒。

真滋味歇业，江南师范大学周围比较上档次的餐厅就剩下假滋味，其余都是一些不入流的大排档。

餐厅面积得到扩增，容客量大大提升，对座位的需求紧张程度有所缓解，但依然需要预定，否则稍微晚一点，很难排到位子。

李岩着手开始物色第二分店的店面，继续和真滋味互怼，他下定决心，不把对方怼趴下，就绝不罢手！

在街上闲逛了两天，李岩终于确定分店的选址，就定在小商品街附近，那里有一家真滋味，而距离真滋味不到二十米，就有一处店面在招租。

李岩按照招租广告约了店主在咖啡厅面谈，去店里实地勘察一番，面积在二百四十平左右，最终以三万二的月租租下。

周振业盯着假滋味一举一动，很快就得知李岩要开分店，连店面都已经租好，和上一家一样，也是紧邻真滋味连锁店。

“欺人太甚，简直欺人太甚！”

真滋味餐饮总部的办公室里，周振业一把将桌上的东西全扫到地上，像是一头暴怒的雄狮。

副总经理王克表情也很难看，小商品街那家连锁店的店长是他亲哥，李岩这么一搞，很可能这家分店也很难支撑多久，到时他哥说不定会被炒鱿鱼。

待发泄过后，周振业冷静了一些，面色铁青道：“马上召集部长级别以上的管理层开个紧急会议！”

他不相信，真滋味餐饮二十多年的老品牌，会受制于一家小小的假滋味，集合众人的智慧，总会有解决办法。

周振业伤脑筋时，李岩也在发愁，他担心的不是分店将来的生意好坏，而是找不到合适的管理人员。

做餐厅首先要有厨艺够硬的厨师，光是这一点，就足以让李岩愁上好一阵。

就算招到厨师，还要有店长，就好比在大海行驶的轮船，离不开掌控方向的舵手。

一个合格的店长能把餐厅管理的井井有条，保证工作人员的服务质量，吸引更多顾客。

反之，店长如果不合格，管理水平跟不上，菜做得再美味，生意也很难持久。

考虑到这些事情，李岩才发现自己把开餐厅想的太简单了，第一家店之所以能成功，完全是因为天时地利人和，而这回首先要解决的就是人手问题。

带着满脑子忧虑回到宿舍，老王三人正在为毕业论文做准备，一个个罕见的认真。

毕业论文题目已经定下来，李岩选的题目是网络游戏产业发展初探，他已经和秦浩打了招呼，对方明确表示事情都交给他处理，不用李岩亲自动手。

这就是有帮手的好处，而且不是一般的得力助手，秦浩能坐到今天的位子，文笔肯定不弱，写篇毕业论文绰绰有余。

“老李，看你这两天都在外面奔波，整日不见人影，都在忙些啥事呢？”老张头也不转问道。

“是有些事情，我准备开第二家假滋味餐厅，店面租好了，正在开工装修。”

李岩说着，重重躺到床上，这几日可把他给累坏了。

三人大吃一惊，陈志军惊讶问道：“这么快就开分店，步子会不会迈得太大了，小心扯到蛋啊！”

“假滋味前些天不是刚扩张吗，又要开第二家，太急了一些吧。”老王松开鼠标皱眉说道。