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“我们不是说好了吗?你前往乔帮主食堂,做一个测评,然后将乔帮主的菜品用专业标准的语言点评一番,让世人知道乔帮主食堂是个徒有虚名的黑店。”
“我想咱们之间有误会。我是说要做一个潜伏探店,也说过要客观公正地评价它的真实情况,但从来没有答应你要恶意诋毁一家出色的餐厅。”西蒙尼很认真地说道。
“那我提出五十万美金到时候,你没有进行质疑!”童磊逼问,“你就是两面三刀,之前答应好的事情,突然变卦了。”
“我没有质疑,不代表我就接受了。”西蒙尼沉声道,“如果让你造成误会,我向你表示道歉。但你如果认为米其林美食密探会被区区五十万美金诱惑、收买,那你低估了我们的专业度。”
童磊崩溃了,不仅智商遭到羞辱,尊严也惨遭蹂躏。
“童先生,我很认真地劝你,回归厨道本心,不要将精力浪费在旁门左道上,而是用心去做菜。想要获得美食密探的尊重,你必须要用美食来打动我们。乔帮主食堂的徐谦大厨,便用自己的创意和真诚,让我感动敬佩。”
“你去死吧!”
再也聊不下去,童磊打算挂断电话。
在童磊看来,西蒙尼就是个蠢货,几句话的事情,就可以赚取五十万美金,结果他坚持所谓的原则,可笑无比。
“法克鱿!”
西蒙尼也骂了一句脏话,掐断童磊的电话。
在西蒙尼看来,童磊就是个卑鄙无耻的小人。
这种垃圾、懦夫,不屑与
之为伍。
他早晨醒来就准备好了行囊,此次在华夏呆的太久,以至于其他地方的形成要缩短时间,但这一切是值得的。
临别之前,他走到阳台上,看了一眼外面的风景,与之前来华夏不一样。
以前充满了失望,这一次却充满了留恋。
一切源自于徐谦大厨给自己带来的美妙体验,他肯定会再次来到华夏,品尝徐谦大厨的厨艺,不在意美食密探的身份,而是纯粹以一个顾客和粉丝的身份。
拉着行李箱,坐在酒店帮预订好的出租车内,跟司机主动询问燕京的美食,司机虽然英文不是很精通,但还是领悟了西蒙尼的意思。
三十分钟的路程,的哥滔滔不绝,西蒙尼的汉语不行,只能强行记下某些发音,这段体验对西蒙尼而言,也是很奇特的,因为其他任何一个国家的出租车司机都不会如此能侃。
顺利地登机,西蒙尼走入商务舱,将行李箱放好,刚坐下没多久,一个声音从通道口出现。
“咦,西蒙尼!很巧,没想到我们竟然会坐同一个航班。”纽曼看到西蒙尼,热情地打招呼。
西蒙尼投向纽曼的眼神不再那么排斥,“我的行程目的地是柏林,你呢?”
“慕尼黑!”纽曼笑着说道,“虽然终点不一样,但我们有一段过程是同行的。”
西蒙尼等纽曼坐下来之后,跟空姐要了两杯红酒,递给纽曼一杯,“以前觉得我们有很大的分歧,所以我对你一直抱有敌意,跟你诚恳地致歉。”
纽曼拿着酒杯与西蒙尼的酒杯轻轻碰撞,“其实我一直很羡慕你的专业精神,你是一个合格的米其林美食密探,严格地执行米其林制定的各项标准。不过,此次华夏之行,我突然有了一个很大胆的想法,等回去之后,我会和主编们提出来。”
西蒙尼笑道:“你提议向来很大胆。”
纽曼能受到高层的认同,源自于这种大胆。
一份杂志不仅需要有墨守成规的地方,还得有活力输入,纽曼便是活力源泉。
“我觉得米其林餐厅的某些标准需要改变一下。”纽曼想了想,沉声道,“准确来说是米其林厨师的定义。目前米其林餐厅的主厨,可以获得米其林厨师的封号。但米其林指南的评审标准,对食材要求高端,要求厨师能够尽可能地保留食材原来的味道。说得更直白一点,保留原味,其实就是不作处理,尽量用少的调料,少的烹饪技巧,保留食材的本真。但这真的是烹饪的意义吗?”
西蒙尼愣住了。
如果此次来华夏之前,西蒙尼肯定会驳斥纽曼荒诞的提问。
但他亲身经历了徐谦在烹饪上的造诣。
即使最普通的食材,也能被他打造成堪比顶级食材的口感。
什么是烹饪?
是保留原汁原味,还是化腐朽为神奇?
西蒙尼知道纽曼肯定偏向于后者。
纽曼的提议肯定会被主编驳回,但他有这个魄力和勇气挑战和质疑传统的规则,这令西蒙尼暗自钦佩。
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