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“侯爷!”
“小的见过侯爷!”
御膳房见过和没见过苏尘的人,都跟行礼。
“哟,苏侯您忙完了!”
老王此时还在御膳房等砂锅质检,还有派出宫取腊肉的人也还没返回来。
他要等所有事有了结果,才会向苏尘汇报。
苏尘面带微笑向众人点头回应,而后问道:“老王怎么样,有没有会漏水的砂锅?”
御膳房一处空闲区域摆放了十几个炭炉,炭火正在烧着砂锅里煮着水。
“回苏侯,之前十三套砂锅无一渗漏。待此十二架炭炉水烧开,便可知有无漏水。”老王恭敬作答。
苏尘不了解官窑工匠手艺,也不知其成品出窑后的流程。
真敢将会漏水的陶瓷器皿流出,虽不致死怕是会问责。
苏尘倒没想那么多,做煲仔饭之前不先试试,万一米下锅了才发现漏水太麻烦。
“苏侯,老奴已差人走小道前往庄园取腊肉,估计再有一刻钟便能返回!”
快马加鞭不走长乐大道水泥路,来回四十余里用不了一个小时。
“哈哈,那就好!”
苏尘对程师傅和几名御厨吩咐道:
“程师傅,你们几位准备一些鸡和鱼,切成不大不小的块状,再用土豆淀粉稍加调味腌制!
葱、姜、蒜、胡荽拍碎或切长段一起拌入,腌制入味后再挑出即可!
嗯……准备三十人份的食材!”
尽管只有二十五只砂锅,苏尘想着还是多备些食材。
程师傅等摩拳擦掌,立即应承道:“好嘞侯爷,您等着瞧好吧!”
看到厨师各自忙碌着,苏尘走向调料台。
「可惜啊!先进的酱油酿造技术竟然被倭狗学了去,并在后世发扬光大。」
苏尘望着调料台上的一缸玻璃装着酱油暗叹道。
大唐没有酱油这一称呼,自汉代起酱油被称为:酱汁或酱清。
都是黄豆蒸煮晾晒酿造,还有其他六种豆酱,可以直接用来蘸各种蒸饼吃。
不过目前这些豆酱都没有辣味,因为之前没辣椒。
“苏侯,剩余砂锅亦无漏水。”老王走上前来向苏尘汇报砂锅漏水情况。
“那就好!”
苏尘点了点头,离开调料台去看程师傅他们准备食材。
“参见陛下!”
所有放下手中活计向李世民行礼。
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