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她在后门敲了许久,里面的人才慢吞吞地打开了门。
阿一满脸不耐烦,探出一个脑袋,正想破口大骂是谁这么不知趣,见到是小琪,立即换上了一副狗腿子的模样,笑嘻嘻地说道:“小琪,你怎么来了。”
一边说着,一边打开了门,把小琪迎了进去,阿一才又关上了后门。
“今天你们怎么不开张?”小琪放下背篓,瞧着里面也是一片冷清,看样子店员们都在休息。
“昨天陈掌柜就说了,今天我们不开门,大家都放假一天。”阿一压低声音,双手裹在胸口,看样子他才从温暖的被窝里面起来。
“那我来的不是时候。”小琪微微叹了一口气。
“小琪,我去叫陈掌柜,你先等等。”阿一留下一句话,就匆匆地跑进了屋。
陈掌柜有过命令,只要是小琪来,第一时间通知他。所以就算今天藏香阁不营业,小琪也是见得到陈从文的。
小琪本来打算立即回去,但是听到阿一的话,她又把背篓再一次放了下来。这些抓起来的大闸蟹,最好还是要赶紧吃了,不然死了就浪费了,不能再吃了。
过了一刻钟,陈从文大步流星地走到了后院。看他双眼浮肿,小琪知道,他应该也是被阿一吵醒叫了起来。
见到两人都是一副疲惫的模样,小琪有些内疚,歉意地笑了笑:“陈掌柜,不好意思,一大早过来打扰您,我以为你们已经开门了。”
“小琪姑娘,不用客气,”陈从文保持着掌柜应该有些的风度,虽然眼底有些迷离,可是嘴角含笑,声音也很清明,“小琪姑娘今天来,是不是又发现了什么美食?”
“是这个。”小琪打开背篓,伸手抓起一只大闸蟹,递到了陈从文的面前。
陈从文闻着一股土腥味,看着被五花大绑的螃蟹,本来就不清醒的脑袋愈发有些迷糊了:“蟹鳌?”
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就连打着哈欠一脸疲惫的阿一,也是诧异不已,连忙摆摆手,大声说道:“小琪姑娘,这个东西没人吃的,我在乡下,抓到这些都是拿来直接烧死,他们每次都糟蹋庄稼。”
陈从文本想劝阻,可是突然想起雷昊宇离开之前一再嘱咐,不要拒绝小琪提供的一切美食,他只能一言不发,等着小琪的回答。
“这是好东西,一定会是个大商机的!”小琪振振有词。
“小琪姑娘,那劳烦你把蟹鳌做出来,我们大家试试。”陈从文压制住内心的拒绝,遵从雷昊宇的意思,顺从小琪的说法。
小琪见陈掌柜如此宽容,也不推迟,直接拿起背篓,往厨房走去。
抓来的蟹鳌已经放了一晚上,这个地方又没有冰箱,小琪担心蟹鳌会死,便架起厨房最大的那口铁锅,把背篓里带来的蟹鳌全部蒸上了。
蒸熟出锅,也就一刻钟时间。
等小琪端着满满当当一大盘大闸蟹出来的时候,藏香阁的前厅已经站满了店里的伙计。
看样子,是听说小琪又有新菜色,所有人都被阿一叫了起来。
“阿一,给我拿一把顺手的剪刀来。”小琪放下螃蟹,对阿一说道。
阿一连连应声,转身就往后院跑。
等他再次回到前厅的时候,手里已经拿着一把小巧的银质剪刀,把手上雕刻着花纹,看着十分精致。
小琪接过剪刀,手指摩擦着剪刀上的纹路,对这个剪刀的尺寸和做工都十分满意。
也没有多说,小琪直接动手剥大闸蟹。在所有人诧异的注目礼下,小琪迅速地把一只螃蟹的腿全部剪了下来,壳也拨开了。
“这是只母蟹,里面全是蟹黄,”小琪一边剥一边说着,“这是蟹心,巨寒,不能吃……”
“还有这个,是蟹胃,也不能吃的。”
“蟹腮要去掉,蟹肠也要挑出来。”
小琪的手迅速地剥着蟹肉,认真地讲解。
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