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第69章 杀猪菜求加书架（第1页）

终于轮到安然了，分肉的也是村里的熟人，虽然她只回来了不到半年时间，但是每天上工都是拿满工分，在秋收的时候，更是拿双份，工分可比那些知青多多了。

因此分到了一斤半的肉，分肉的大叔一刀下去，一两都不少，而且全都是五花三层，肥多瘦少，这可是真正的好肉，安然也很喜欢。

“大队长，我再买一些。”

“行，要多少？”

“来两斤瘦肉吧，我不太喜欢吃肥的！”安然看见边上还有两扇排骨，她最喜欢吃排骨了，做汤红烧都好吃，还有她最爱的糖醋小排。

“叔，这排骨能卖给我一些吗？”

“能，怎么不能？不过这可没有什么肉啊。”

“没事，叔，我爱吃这个。”

最后，安然拎着三斤半的猪肉和一扇排骨回去了。

“安丫头，赶紧回去拿一个大盆回来，等一下咱们就分菜了。”

翠花婶子正在指挥着村里的几个婶子做杀猪菜，看见安然，就赶紧提醒她回家拿盆子。

“好的，婶子！”

“安然，我还是第一次看见杀猪，可真有意思。”

齐元整个脸蛋被冻的红彤彤的，掩不住的兴奋。

“等一会儿你们回去，把自己最大的盘子拿过来，马上就分杀猪菜了，味道也很好，你们到时候多吃一点。”

“好的，我们知道了，谢谢！”

几个人听了，也急匆匆地回知青点去找盆子去了。

安然回到家里，先找了一个干净的雪堆，把肉和排骨埋在雪堆里，这就是一个天然的冰箱，很多人家都是这么干的。

在雪堆上做一个记号，免得到时候不知道东西藏在哪里了。

她找了一个中等的盆子，不是很大，村里做的杀猪菜，原身之前每年都吃，味道不错，可以尝一尝。

不过她的空间里东西很多，尝一下味道就可以了，也就不和村里面的人抢了。

除了拿了盆子，安然还拿了两颗酸菜，这些酸菜还是向村里人换的，自己因为参加培训，错过了腌酸菜的日子，就用两张布票和村里人换了一缸，就她一个人也够吃了。

村里面做杀猪菜就是这样的，用的主料是猪下水，剩下的这些配料，也是东家拿一点，西家拿一些，感觉这样做出来的杀猪菜特别有人情味。

再次回到晒谷场，人更多了，每个人的手里都拎着一个大盆，几乎都是家里最大的盆子。

孩子们也很兴奋，一直在晒谷场上跑来跑去。

杀猪菜已经下锅了，整个晒谷场弥漫着杀猪菜的香味。

最后一步就是加入每家每户拿过来的酸菜，在炖煮半个小时，味道就更香了。

随着翠花婶子的一声令下，大家自觉的排成几队，开始打菜。

负责打菜的大婶也非常公平，每家每户都能够分到猪下水的各个部位以及骨头。

分好菜的人家，急匆匆地就把盆子端回家里，就着家里的玉米饼子或者是馒头，就是很丰富的一顿。

杀猪菜里，安然最喜欢的就是里面的血肠，新鲜的猪血里面，加入一些调料，在第一时间，被灌进肠衣里，煮熟之后再切成片，加入锅里，吸附了酸菜和各种猪下水和猪肉的味道，软软的嫩嫩的，味道好极了！

“安丫头，你咋就拿了这么小一个盆子？”翠花婶子嗔怪道。

“婶子，我就一个人，这些够吃了。”

“行，你爱吃什么？婶子给你多打一点。”

“婶子，我爱吃里面的血肠！”

“好咧！”

翠花婶子手拿一个大铁勺，一勺子下去，锅里的菜就被打了上来，又在锅里挑拣了一下，整个勺子里血肠占了多数。

一连打了好几勺，一直把安然的盆子装得冒尖才罢手。

安然端着满满的一盆杀猪菜，连路都不敢走得太快。