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衡雨声晚上倒是没别的安排,“行,若是得了空就过来。”
何映春看着她背影,不太健壮的小身板,还挺嗜酒,几次都是拎着酒过来的。
她也对刘胖子和柳风二人说道,“晚上若是有时间大家都过来,请大家吃顿饭。”
“那感情好!何老板吃请必须得来!”刘胖子一碗面条已经下肚,打了个饱嗝。
柳风则有些犹豫,“行,我跟家里人说一声。”
晚上,“喜迎春”小饭馆关门不再迎客,刘胖子、柳风、衡雨声陆续都来了,还有张朝、李斌,许久未见的方奇也跟着来了,何映春还请了王娘子。
李斌见到王娘子就移不开眼了,她跟着姆妈从后厨往外端坚果水果,李斌也跟着凑上去帮忙。
姆妈让何映春看挨在一起的两人,“看来也是好事儿将近了。”
何映春点点头,“挺好挺好。”
其他人则是将桌子拼在一起,桌子上摆了些花生、瓜子各类坚果,还有一些水果、糖,何映春又炸了些洋芋条,配上辣椒面,几个人围在一起,边聊天边吃。
主要是张朝和刘胖子在那儿白活,聊在战场上杀敌,也聊生意场的交锋,但更多的是聊八卦,
“哎你们在军营,知不知道之前有个被烧死的营妓?”刘胖子问张朝,张朝眼睛一转,问他“怎么了?”
“你就说是不是吧!”
张朝多精,他晃着脑袋,“我洁身自好,妓营去都没去过,哪听说过这事儿啊。”
“切。”刘胖子翻个白眼,方奇在一旁搭话,声音不大,“你说的是闹鬼那事儿吧。”
“对,说是之前有个营妓被火给烧死了,有时晚上出来……”刘胖子压低声音。
何映春把菜一个个码好,今天人多,她提前备好了菜。
预备做十二个菜,来的大多没吃上喜宴。
她计划做红烧狮子头、脆皮羊排、炙烤板鸭、松鼠桂花鱼、珍菌牛肉粒、酸辣肚丝汤,六个荤菜,炒时蔬、松子玉米算是两个素菜,桂花糖藕、拔丝红薯两个甜菜,外加酱牛肉、皮冻两个凉菜,就齐活。
凉菜闻景昭在切,他使刀使得习惯了,切肉虽然速度慢了些,却也能切得整整齐齐。
张朝调侃他这刀工砍人练出来的,如今也是做厨子的一把好手。
何映春把需要炸的菜都先过了一遍油,姆妈把素菜给炒了,王娘子在外面做着有些不自在,进屋来帮忙。
先做红烧狮子头,肉馅早就调好了,把豆腐压碎和猪肉馅混合,放上葱姜蒜、酱油、糖、盐、黄酒,再加上两个鸡蛋和淀粉,用筷子搅差不多就直接下热油中炸。
炸过程中就能准备汤汁佐料,另起锅放葱姜蒜炝锅,再加入小辣椒、八角、酱油、白糖等等,开锅之后下丸子煮。
酥皮羊排的做法就更简单了,主要是她成婚之前找了两个泥瓦匠在厨房后侧专门搭了个烤箱,很原始,但是能烤肉和面包什么的,羊排用调料腌制好放进去烤就行,就是得掌握好火候,她弄糊了好几次,才掌握明白。
板鸭也需要烤,她先前就烤好了,用盖子盖着保温。
姆妈把牛肉粒也炒出来,正准备做汤,何映春则是把已经改刀的鱼下锅油炸,最后调好糖醋汁儿,往上面一浇,齐活。
让何映春惊讶的是衡雨声,她做的拔丝红薯深得她真传,“可以啊,味儿挺正的。”
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