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粉丝们还拍大腿错过昨天的酸萝卜时,
万亿已经将烧烤架支撑好,再将无烟炭放上,快速将火点上给烤网进行预热。
等到温度差不多时,再放上一排豆干和一排苕皮。
这次买的烧烤网宽大,刚好可以放两排。
先将苕皮和表面烘烤一会儿,再给两面刷上一层油,等到温度一上来,很快便会将上苕皮和豆干烤得滋滋作响。
炭火蘸上油很快激发出白烟,但很快又降下去不少。
万亿时不时观察苕皮和豆干的情况,等到一面被烤到气泡时,再将烤网上的食材全部翻面接着烤,两面撒上毛毛盐简单调味。
一张烤网能烤十四张,炭火温度足,出餐的速度很快。
等到苕皮和豆干两面都起了泡时,万亿按了取号机三下:“可以来选配菜了。”
一到三号在一旁等着,感受到号码牌震动直接在原地发声:
“我是一号,我苕皮和豆干,豆干加葱和酸萝卜,苕皮加香菜和酸豆角,微辣”
一号说完,直接付了款,自觉得拿着打包盒站在一旁。
万亿点点头,给苕皮和和豆干表皮刷上少量的红油,再将一号点的小料分别放好。
趁着热度卷起来,用竹签串好,表面撒上薄薄的烧烤撒料。
一号眼睛一直盯着万亿的手,看着她穿好后,立刻将手上的打包盒递上。
主打一个万老板放心大胆烤,剩下的粉丝自己动手丰衣足食。
二号看着万老板和自己对视了,他也学着一号的样子点单。
“我是二号,我也是苕皮和豆干各两个,苕皮加葱折耳根,豆干加香菜和折耳根,我要中辣。”
万亿点点头,继续忙碌。
听见顾客点的中辣,将酱料和红油各正反面各刷了一遍,再放入小料,撒上调料穿好竹签。
刚抬手就看到打包盒已经‘飘’在空中。
二号:(???)?我的打包盒很懂事,它知道自己该在什么位置,这不,它现在就该在这个位置,嘿嘿。
万亿被粉丝这么积极的样子逗笑了,她将苕皮和豆干放入打包盒饭,再铺上新的苕皮和豆干,看向下一位。
“我三号,各两个,全部都加葱和酸萝卜、豆角....”
一号买到烤苕皮和豆干端着打包盒,让出位置随便坐在了一处石头上。
在一番抉择后,他选择先吃烤豆干。
胖鼓鼓的豆干被两根竹签串好,里面包裹着小料,表皮还在滋滋冒油。
豆干表皮散了自制的烧烤料,孜然香、小茴香、辣椒粉的香味交织在一起,不受控制地直往人鼻尖涌去。
“看看这个起焦泡的样子就知道烤得好,昨天的土豆没吃酸豆角和酸萝卜,今天补上了....啊呜....”
“豆干有韧劲焦香,香葱带清甜酸萝卜酸酸脆脆的,小料太丰富了。”
“哦哦哦,还有万老板刚才散的那个粉粉是秘制的吧?好香,好好吃。”
“这个豆干真的是越嚼越香,味道又正宗,里面的酸萝卜简直跟我在川州吃到的简直一模一样啊,感觉又到了川州。”
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