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第269章 纳帕（第1页）

闻晴的工作是采摘葡萄、整理葡萄枝，还有机会参与酿酒，这个酒庄大部分地方采用了机械化采摘葡萄，但是有的地块、有的品种不太适合用机械采摘，还是得用人工。

葡萄树经过一年的生长，到秋季已经有些疲惫，所以葡萄采摘完成后要剪枝修叶，迎接冬天，葡萄园土壤也要经过化验分析后补充相应的养分。

闻晴跟着酒庄的技师尼尔森先生一件事一件事地做着，呵护葡萄树苗，争取在来年春天到来之前能够得到很好的休养，明年才能萌发出健壮的新枝，收获更好的葡萄。

酒庄的技师尼尔森先生是个大块头，边剪枝采样边对闻晴说：“闻，欧洲的赤霞珠就是因为葡萄根瘤菌导致灭顶之灾，所以我们要警惕葡萄瘤菌，还有就是土壤线虫也会威胁葡萄生长。”

闻晴问道：“有没有防止这些病虫害的药？可不可以打药剂？”

尼尔森摇头：“不能使用化学药剂，否则会影响葡萄酒的品质，你知道我们只能使用更精细的方式对待葡萄树。”

“尼尔森先生，我听说赤霞珠喜欢砂砾土，这种土壤比较贫瘠，怎么给它施肥？”

“砂砾土壤不一定是贫瘠的，对需要施肥的砂砾土，我一般每年施五次有机肥，保证肥力充足。”

加州天气温暖，但赤霞珠不耐寒，依然需要防冻伤，闻晴跟着尼尔森学习了不少种植葡萄树的知识，觉得种好葡萄也很不容易。

漂亮国的葡萄酒庄酿造葡萄酒开始使用机械化、自动化，但是必要的人力干预还是需要的，闻晴在酒庄干临工，本身就是基层工人，与其他工人一样，什么事情都要干。

机械采摘下来的葡萄，他们一起挑选葡萄梗、坏葡萄，葡萄清洗后，倒入粉碎机，压成葡萄汁，再倒入不锈钢发酵罐里加入果酒酵母发酵。

每个酒庄的果酒酵母都是核心机密，闻晴看着酿酒技师把粉碎后的果酒酵母放入发酵罐，开始用木棒搅拌，她非常疑惑，为什么不用搅拌器？问了尼尔森，他也只是说使用木棒搅拌能够更好地保持酵母的活力。

发酵期间的葡萄经过最早的三四天后，每天工人们都会去打开发酵罐的盖子，把浮上来的葡萄皮和渣滓重新摁下去，与葡萄汁液混合，进一步提取葡萄的颜色和单宁。

闻晴在干活时非常注意观察，学习葡萄酒的酿造过程，也学着辨别葡萄酒的不同风味。

漂亮国的葡萄酒属于新世界葡萄酒，它们比较讲究突出葡萄本身的果味风格，让饮者能够立即感受到葡萄酒的风味，在酿酒的过程中，酿酒师会采取多种工艺，通过不同品种的葡萄酒的搭配，保持相对丰富的红酒风味，而不是像旧世界杜绝一切机械化操作，采取传统方式酿酒，一旦突破还可能会受到惩罚。

春节的时候，酒庄还专门为她举办了晚会，闻晴带着山山来参加。

酒庄的厨娘雪莉做了烤鸡、烤牛排、法式炖牛肉、苹果派、奶油泡芙，还做了意式饺子，她有些抱歉地对闻晴说：“闻，我听人说华国人过节吃饺子，你看是不是这种？唉，我只会做这种。”

闻晴轻轻地拥抱她，说道：“谢谢你，雪莉，你的厨艺非常好，饺子也很美味。”

指着婴儿车里的山山，说道：“雪莉，这是我的儿子山山。”蹲下拉住山山的小手，说道：“宝贝儿，这是雪莉阿姨。”

山山这时才5个月，咿咿呀呀地拍着手打招呼，把雪莉逗得哈哈大笑，“宝贝儿，雪莉阿姨给你做好吃的。”给山山做了一碗加入牛奶的土豆泥，山山已经吃了一阵辅食，吃土豆泥没有问题。

闻晴推着孩子与众人打招呼，参加晚宴的是酒庄的主人和工人们，这也是酒庄主人哈里斯先生和太太在完成葡萄酒酿造后借此感谢大家，闻晴带来了自己编织的中国结送给大家作为新年礼物，哈里斯太太看着精巧的绳结非常惊喜，一直让闻晴给她介绍其中的含义。

闻晴实际上也说不太清楚，只是用简单的英文说道：“中国结是用很多线缠绕在一起的，表示亲人朋友的关系非常紧密。”

尼尔森先生向闻晴表达了春节的祝福，说着走调中文的“恭喜发财”让一众人都乐呵起来，闻晴表演了如何用剪刀剪出福字、喜字，给每个人都送了大红剪纸，整个晚宴大家其乐融融，大家一起度过一个非常温馨热闹的春节。

春节前闻晴给肖明依就放了假，她向酒庄请了假，自己带孩子回到戴维斯，初二杨杰生到了，他先回港城陪着母亲过来除夕和大年初一，初二一早出发过来陪闻晴和孩子。

小家伙看着他爹非常高兴，闻晴惊奇地说道：“杰生，他已经两个月没有见你了，可还是记得你。”

杨杰生自豪地说：“我的儿子自然记得我，这是父子天性。”举起山山，用自己的脑门顶着山山的额头，把山山逗引得咯咯直笑。

山山五个月了，已经能够在床上翻身爬行，爬行速度还不慢，闻晴在地上用毯子、被子围了一片地方让他玩。

四个月的时候，闻晴在婴儿床围栏上挂了四个小铁环，小孩子会爬过试着拉铁环，山山喜欢与人交流，当闻晴或者杨杰生去逗他时，他都喜欢咿咿呀呀地说话，是个活泼可爱的小孩子。

杨杰生来了后，两人一起带孩子，他还把花园打扫干净，带着母子去购物中心买了许多东西，闻晴给柳泉、王建国、徐胜利、李中华、顾启成、谢阳、黄厂长分别打了电话拜年，问候他们新年快乐。

柳泉、徐胜利和李中华分别给她汇报了全年的经营情况，一句话：一切顺利，虽然物价上涨，但利润也增加了，长夏酒厂净利润1250万元，饲料厂510万元，粮食公司690万元，股东们没有分红，等她回去再说。

闻晴与杨杰生合计，她请了一年的假，现在才2月份，她5月份开始上学，准备4月份回国一次，杨杰生也赞成，表示到时候他会去机场接他们。

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