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第二百二十七章 大快朵颐（第2页）

“那可不行，”吴谦立马改口说：“咱们是好兄弟，有福同享有难同当，既然你要犯法，那为兄也只好陪你一起犯了！再说了，待会我还要陪你去查那个阴兵运量案，不好好吃饱怎么能有力气查呢？你说是不是！”

“哈哈哈哈哈哈哈！吴兄，可真是好的坏的都让你说了！”

一旁的小哥也向吴谦投来鄙夷的目光，说：

“我真的是……从未见过有如此厚颜无耻之人！”

米儿在一旁偷笑。

其实呢，合法食用牛肉的渠道也有。一太牢。天子之祭，用太牢，太牢——牛羊猪各一，用鼎煮熟，整头上祭。祭祀完成，天子分祚，于宗族、大臣、诸侯，意为散福，分到肉的人，需要当天就与家人分而食之，按孔子说法祚不过宿。三牲虽然依朝代更迭略有调整，但牛的位置没有动摇过。

普通人肯定不能享受太牢，所以只能向刘松这样偷偷在家吃的牛肉解解馋了。

“走！”刘松大手一挥，“跟我去后院，厨子应该正在处理了，咱们边做边吃。”

“好嘞！”

几人来到后院，看到几个下人正在处理牛肉，而在旁边，放着一口大铁锅。

刘松走到大铁锅旁边，敲打着铁锅得意地对吴谦说：

“吴兄，看，这可是个好东西啊！”

米儿也惊讶地说：

“哇！这么大的铁锅！”

吴谦对刘松竖起了大拇指，说：

“你这家伙看起来挺清廉的，没想到对吃这么有研究！”

吴谦之所以这样说，是因为这么大的铁锅在宋朝可是个稀罕物。

远在宋朝之前的春秋战国时期，我国就掌握了冶铁技术，但那时的冶铁技术很落后，铁产量非常少，物以稀为贵，以至于铁比金、银、铜的价格还贵。所以，普通老百姓不可能用得起铁器，仅有少量铁器在皇族和贵族之间使用。

早期的原始人，也就是距今7000年以前的旧石器时代，人们基本上没有什么炊具，常常茹毛饮血，生吃各种食物，无论是蔬菜还是肉食都是生吃，吃法跟动物没有什么区别。偶然间，人们尝到了被野火烧死和烤熟的动物肉，觉得口味不错，很好吃，就采取烧烤的方式来获取熟食。从最初的用火直接烧烤，到后来发现通过加热平滑的石板，可以用烙、焙的方式制作出熟食。再后来，人们发现“凹”形的石板不但可以烙、焙熟食物，还可以加入水进行煮和焖，同样能做出熟食

在魏晋南北朝时期，人们把釜从中间劈开，只留下一个半球形，名曰“锅”，材质也逐渐从青铜变成了铁质，不但可以快速受热获得高温，快速做熟食物，更能让做饭的人省去许多麻烦，方便操作。也是在这个时候，炒菜出现了，大大提高了食物的色香味。

到唐代时，铁锅普遍在王孙贵族之间流行，但普通人家用不起，只能望“锅”兴叹。老百姓等待几百年后，到北宋时期，铁锅终于走进了寻常百姓家，大大提高了人们的烹饪技术。

而像刘松后院里这么大的铁锅，这时还真是少见。

刘松笑笑说：

“人在世要是没个爱好，那简直是白来世间走一遭。我平常也不贪，一心一意为民，闲下来就琢磨点吃的，这也没有什么吧！更何况，我吃的也只是我自己的俸禄。”

吴谦心想这也说的对，刘松要真是个贪官，别说吃个牛肉偷偷的了，就算是山珍海味也有人来给他送。

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