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香气蓦地弥散开来,让人猝不及防,先是酒香,接着就是不知多少层次多少滋味混杂在一起的浓香,直入心脾。这气味简直就是一种诱惑,素波看着大家都露出恨不得立即上前打开坛子尝一尝时,才将荷叶完全揭下,拿出木勺分盛出来,只见汤浓色厚,名品荟萃,这就是“福寿全,我们江阴徐家的家传名菜!”
徐家哪里有这道菜,但是叔父早已经习惯于素波的精灵古怪,她不知又别出心裁做了新菜然后安到了徐家的食谱上,也不揭破,笑着请胶东王,“福寿双全,正是极好的喻意,王爷请!”
其实这个菜名还真不是素波自己杜撰的,佛跳墙本名就叫福寿全,这么多上等的食材,福寿当然都全了。
第46章忍辱负重
佛跳墙这道菜一经出现就引起轰动,很快声誉就传遍了大江南北,成为当之无愧的中华名肴,每每出现于名宴之上,自然有道理的。
眼下素波将几十种食材煨于一坛所做出的大菜香而不腻,各种材料的味道既相互渗透,味中有味,又有各自的特点,因为煨得久,十分软嫩可口。
胶东王到徐家的目的之一就是吃一顿饱饭,先前看到几碟子素菜时他是很伤心,冒着那么大的危险到了徐家,结果徐宁与何老夫子虽然有些才华,但也不至于惊才艳绝,而盼望的大餐却只有萝卜、豆芽、木耳、黄瓜,还个个清汤寡水的,让他后悔不迭,已经决定再不来徐家了。
当然这顿饭还是要吃了再走的。
然后就见到了一个大坛子抬了上来,胶东王着实被吓了一跳,接着他继续吃惊,因为从没闻过如此的香气,没吃过如此的美味。他竭力控制着自己要慢些,但还是忍不住一样样地把各种的好东西不停地送到嘴里:鸽子蛋真好吃;鲍鱼真好吃;就连他平时最讨厌的鹿筋也溶入了那么多的鲜味,变得好吃极了……
这时候送来的一盘大馒头便也恰到好处了,如此丰富多彩的菜最适合配的就是最简单的馒头,质朴的面香将醇厚的菜肴提到了一个更高的水平,无以伦比。
这一次到徐家来真是不虚此行呀!
冬天日短,饭后没多久胶东王便提出告辞了。
素波一向坐在摇摇晃晃的车子里就爱打瞌睡,才有点迷糊,就听留福问:“王妃,徐家的厨娘手艺这么好,你怎么没有将她带到王府呢?”贵女出嫁时通常都不只带着随身丫头,还可以带着奶娘、厨娘等等用惯了的下人。如果王妃把这个厨娘带到王府里,王爷和自己岂不是经常能享受到口福了。
何老太太其实也向素波说过的,但是当时徐家的情形肯定没有那么多下人可带,而新招来的人她又不放心,因此只让福儿和寿儿跟了过去。其实老太太自己原打算也到王府里帮素波些日子的,但是素波坚决地反对掉了,老太太可是个精明人,万一不小心发现了胶东王的实情,自己就难办了。
此时素波听出了留福语气里的遗憾,知道他应该希望有这么一个手艺高超的厨娘,心里一转便生出主意,“其实今天的菜是我亲手做的,因为家里的厨娘因为犯了错被何老太太赶走了。”
原本留福不过是随意打听打听,但他此时却警觉了,便继续若无其是地问:“我瞧着何老太太很和善的,厨娘犯了什么错被赶走了?”
“其实就是小事,只不过犯了老太太的忌讳。”素波就笑道:“说起来还是因为王爷到我们家呢,何老太太十分用心,膳食上小心又小心,偏厨娘没招呼一声就悄悄向汤里加了些祖传的调料。”
“什么!”留福吓得脸都变了色,“什么调料?”
素波正想着怎么开口达成自己的目的,倒是没有在意,“我也不知道,只听婢女说老太太气得将熬好的肉汤都扔了,将人立即赶走了!”接着便诱导着说:“所以我见何老太太带着婢女根本不能按时开饭,才亲手做的福寿全呢。”
留福看向胶东王,他的脸也变白了,立即就肯定了心里的猜测,还在徐素波被封为王妃搬到徐宅时,皇后就已经在徐家放了人手,应该就为回门这一天做准备。如果胶东王在徐家中毒而死,那么皇后一定不知会有多开心,她除掉了最讨厌的人,又将所有的错都推到了徐家,只可惜她棋差一着,何家老太太把家宅管得铁桶似的。
再细想想,皇后娘娘棋差两招呢,王妃的舌头那样灵,就是放了□□一定会尝出来,她的计谋依旧不能实现。
当然了,还有一步皇后娘娘怎么也想不到的棋的,那就是王爷根本不傻,静妃发现饮食中有毒之后就没有再让王爷吃过宫里的东西,然后他们更是骗过皇后,一步步地从皇宫里走出来,将来还会把皇后娘娘所做的一切都还回去,替静妃他们报仇。
想到这里,留福就道:“何老太太不愧出身世家,这么做还是有道理的!”
这么怎么一回事?明明胶东王和留福午饭吃得极欢快,听了是自己做的不是应该赞扬自己,然后自己正好提出在王府弄一个小厨房自己做吃的吗?素波就撇了撇嘴,“老太太是因为过去见过一家娶亲回门酒宴上吃坏了拉肚子的,所以才特别谨慎。”
“谨慎就是好的!”
留福好像也很谨慎的,素波就顺着他的话说:“其实我也是特别谨慎的人,就比如今天的福寿全吧,那么多的食材,不能一股脑地都扔到坛子里煮,要分门别类用各自的方法处理一下,然后还要按着顺序排放好,这样煨出来滋味才不同寻常。”
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