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第43章（第2页）

一个时辰过去了，台上大人又敲了一下锣，大喊&ldo;时间结束&rdo;。

大家都停下手上动作，由几位侍女把做好的菜式端到台上。

侍女们端上菜式，一个一个报上名字。

&ldo;春风楼，凤穿金衣。&rdo;

&ldo;望江楼，竹报平安。&rdo;

&ldo;北阳楼，太极羹。&rdo;

&ldo;欢宴楼，乌龙吐珠。&rdo;

&ldo;庆饷楼，明月炖生敲。&rdo;

裘梦伸长脖子望到台上，见其他几家酒楼的菜式都摆得精美，只有自家酒楼淳朴的端上砂锅，虽然这砂锅还挺值钱，但还是显得有些土里土气。

早知道摘几朵花放到砂锅里装饰一下也行，不过这名字改得倒是还挺有诗意。裘梦心中徘徊不定，也不知道该夸还是嫌弃。

评委们一一试吃，试完了所有菜式，他们交头接耳选出三家入选的酒楼。争论许久，终于有了答案，坐在第一位的评委负责写入选酒楼的名称，写完了交给主持的大人。

那大人把折本打开宣布道：&ldo;入选到下一阶段的有春风楼、欢宴楼和庆饷楼。&rdo;

裘梦在台下用力鼓掌欢呼，还得意的看了二少爷一眼。

下一阶段是指定食材当场制作菜色，大人让三家酒楼的主厨上台，抽取指定的食材。

台上放着十个信封，里面都是不同的肉类，一人抽取一个，抽到什么就用什么当主材料。三人上去各挑了一个信封，交给大人宣布。

&ldo;春风楼是黄鸡，欢宴楼是鲈鱼，庆饷是猪肉。&rdo;

裘梦暗自庆幸没挑到奇怪的材料，不过这中规中矩的猪肉，该怎么才能做得特别呢。

三位主厨领到食材之后便回到原位思考该如何处理，时间只有一个时辰。

裘梦看孟严与江勇在那商量着，两人商量了一阵之后，孟严拿起猪肉放到案上。

他先把肥肉与瘦肉分开，把肥肉切成石榴籽大小，瘦肉剁成肉糜。把肥肉与瘦肉混在一起加入适量清水一起搅匀。

江勇在一边烧开高汤。等汤烧开了，孟严把碎肉在手中左右拍打，捏成一个个肉球，放入汤中。

孟严似乎在做狮子头，裘梦高兴至极，他做的狮子头比她吃过的都好吃，这次肯定赢了。

她看向另外两家酒楼，春风在把整鸡放入锅中炸了一遍，不过很快就捞出，放到另一个锅卤制。欢宴楼的老大厨把鱼处理好，放上葱姜蒜腌制一会。

又一个时辰过去了，大人喊了一声停，大家停下手上动作。

侍女把三道菜端上去，报上菜名：&ldo;清蒸鲈鱼，香卤鸡，清炖狮子头。&rdo;

五位评委把菜式都尝了尝，又开始激烈的争论。