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没想到,关于家乡小食的惊讶刚消,又上新惊讶。
因为江翻,竟然给他们安排了,纯正的阿拉伯咖啡!
没错,就是那种苦得喝不习惯的人、能喝到吐出来的阿拉伯咖啡。
冰美式在它面前,简直就是弟中弟、小甜水。
可椰枣曲奇这种饼干透着奶香味,和浓郁的阿拉伯黑咖啡是绝佳拍档。
拿捏了。
一开始几道,基本上都是干的吃食,接下来出现了一款湿润的布丁,为黄油布丁。
这款美味黄油布丁和西方的这类甜点有点不一样,它带有酥皮或者可颂面包屑,层层叠叠,撒上开心果、椰片干、无籽葡萄干或者椰枣片,十分诱人。
江翻在上面淋上牛奶、奶油和糖,等这些食材慢慢渗入面团里,再加以烘焙,刚端出来就有个肚子比较大的中东男性想食用第二碗,老板身边的助理赶紧出让自己没动过的那一份。
接下来上的是糖丸(Luqaimat),这是一种油炸丸子由面粉和酵母制作而成,佐以豆蔻果和藏红花,口味十分独特。
外壳香脆可口,内馅绵软蓬松,是阿拉伯风味自助餐里的明星美食。
面团球炸过之后淋上厚厚的椰枣糖浆,再撒上芝麻,色香味俱全。
下午茶的中途插入两款中式点心,一款荷花酥、一款定胜糕。
接着用面粉、糖和鸡蛋等经典馅饼配料制作,再撒上各种香料,放上大量的姜黄、豆蔻和藏红花,稍后在平底锅上快速翻烤几下,蓬松的金色馅饼浇上一层甜蜜的椰枣糖浆,就做成了中东馅饼。
这碟中东馅饼上来后,江翻也再次出现,给各位上了第二份饮料,一款清香,能助人除口臭味的茶饮端了上来。
最后用仁千层酥(baklava)收尾。
这个点心采用油酥千层饼精制而成,里面塞满各种坚果,浇盖香甜粘稠的蜂蜜。
到这一步,下午茶直接吃成了一顿正餐一样,桌上剩下的点心少得很。
这估计还是陈先生和助理几乎一口没吃的结果,还算好看点。
要是再多两个人,估计能抢起来。
再回头看看原本那些盘子碟子,竟只有一点渣渣,不好意思卷起来吃。
成功。
何止是成功。
几个中东客商全都对江翻竖起了大拇指,陈先生趁机让几人合影。
江翻被安排在了c位,竖起了大拇指,露出职业化的微笑,一点都不怯场。
哪怕之前桌上的助理有意吹捧,说人家可是有石油矿的。
对江翻来说,钱货两清就是彼此的关系,有没有矿,都没什么区别。
这副见过大世面的样子,也引起了客商穆罕穆德的注意,留了江翻的名片。
如果下次再来,恐怕不会有第二个下午茶厨师的人选了。
这群人离开时,高大强壮的季景渊拎着不少盒子过来。
他力气大,手掌也大,一次性就把所有人的赠品都拿过来了。
江翻接过来,一盒盒的赠送,算是伴手礼。
对于国人的舌头来说,甜得发腻的雪花酥,漂亮精致的火烈鸟酥、熊猫造型的糖霜饼干,其中黑色部分甚至是巧克力融化后浇筑,真可谓用心,又美味,视觉效果还拉满了。
透过透明的包装看进去,真是叫人心中欢喜。
眼看着所有客人都上车离开,江翻轻轻呼出一口气。“结束了。”
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