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第258章 我很菜但是我不说（第1页）

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“梁荃先生，我就是个大老粗，你可别见怪啊，那么能请你讲讲，这个主题有着怎样的深意在里面呢？”

张三瞧见居然有人愿意替自己解释，一时兴起地又追问了起来。

其实张三虽说是一个经营着生鲜市场的小老板，算是半个华夏料理界内的从业人士。

但他平时却一般极少去关注华夏料理界内的各种烹饪比赛的，因此对于什么烹饪对决主题之类的话题其实根本就不敏感，也懒得去过多的理会。

不过他之所以今日会叶楚茨评审提出的这个‘非鱼’的烹饪对决主题格外上心，一来是由于这将直接关系到他生鲜市场经营策略的调整，二来，则是由于自己从事捕鱼业也从事了大半辈子，从来没听说过如此奇葩的烹饪方式，才忍不住多问了几句。

看见张三这样地好奇，梁荃这个嘴碎的家伙自然是不会放过这个掉书袋的绝佳机会了。

“张三先生，我先不直接回答这个烹饪主题的含义，我想先问你有没有吃过鱼丸之类的食物呢？”

当着张三的面，梁荃又开了口。

“当然吃过了，鱼丸嘛，谁没吃过呢？难道不就是一种用面粉和打碎的鱼肉混在一起的寻常食物么？”

张三不解其意，只是老老实实地交代了自己的看法。

“说的不错，虽然看似十分寻常，但鱼丸这种美食实际上却是完全对鱼肉这一食材进行了彻底的重塑，使得鱼肉的口感发生了翻天覆地的变化……而这种烹饪方式的呈现，也和今天的烹饪对决主题有异曲同工之妙。”

梁荃又补充说。

“原来如此！那么梁荃先生，你的意思是，所谓非鱼就是要将鱼肉食材完全加工成别的形态咯？”

张三听后立即恍若大悟，终于意识到了些什么东西。

虽然今天这场烹饪比赛的主要食材限定为鱼肉，但实际上，叶楚茨小姐所宣布出来的这个主题，却不是让厨师们去进行传统鱼类菜肴的烹制，而是希望台下今天参加烹饪对决的两名厨师能够以完全创新的烹饪手法来对鱼肉食材的口感进行完全重塑，从而使得鱼肉这一食材能够在烹调的各个方面获得全新的可能！

“不仅仅是鱼丸，还有刚刚那道水孱鱼面哦，其实也是一道脱离传统鱼料理的创新菜式！”

梁荃见张三已经明白了自己的意思了，便又多说了几句。

其实这句话，梁荃不仅仅是说给张三听的，也是说给在场的其他人听的。

梁荃是在有意无意地提醒着项庄等人，在关于今日烹饪对决的这个题目的理解上，恐怕沙涉先生早就已经做到突破性的进展了，否则也根本不会想出那道完全用水孱鱼所揉搓出的水孱鱼面出来！

因此，在上述这个‘非鱼’的烹饪要求面前，其实对于项庄这边的难度会更多一点，而对于沙涉那一边，则已经算不上是什么问题了。

事实上，此刻后厨现场内所发生的一切，也正如梁荃心中所推断的这般，正在按部就班进行着。