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第两百三十一章 花样百出的面条（第1页）

正在头疼而犹豫不决的耶夫雷，突然回忆起无聊时翻过的一篇帖子。www.25shu.com网

帖子上说：没有酵母或者老面时，用鸡蛋、蜂蜜，或者酸奶也可以的。

现在没有酸奶，而又没有蜂蜜，可鸡蛋还有的是。

重新取来低筋面粉和高筋面粉，还是按照一比一的比例，倒入适量清水，按照回忆，加入了两枚拳头大小的金灿灿鸟蛋。

还好随着自己的精神力提升，很多以前忘记的事情，都记了起来，就连细节都明了无比。

要是当年有这样的精神力，区区高考，手到擒来。

就算不拿个状元，上上排名前二的首都大学也没啥困难。

加入了黄灿灿的鸟蛋，手感截然不同。

多了几分黏性和光滑，成团速度极快，还多了几分筋道，吃起来口感应该不差。

将两大团面团醒发了半个小时，耶夫雷果断的放弃了第一次的练手作品。

面团太死板，完全没活性，做做死面烙饼还差不多。

加入鸟蛋的那份，就还不错，至少耶夫雷自我感觉没啥大毛病。

如同切馒头一般切成重量几乎相等的几十份后，耶夫雷就用临时找来的金属棍，撒上干面粉，悠哉游哉的擀成厚薄均匀的面片。

还好有猩红手杂帮忙，耶夫雷才能游刃有余的控制手上力道，不至于出现不可饶恕的低端失误。

擀出数十片大小差不多的薄面片后，撒上干面粉，就重重叠叠的垒在一起，切除四周不规则的部分，就变成了宽一英尺，长六英尺的长方体。

仔细打量一下间距，耶夫雷就运刀如飞，带着重重幻影，顷刻间面片就变成了丝丝缕缕、大小匀称的细面条。

比龙须面稍粗，却又比常见的手工面条细许多，和细挂面差不多。

其实耶夫雷最初时打算做拉面的，可惜，自己见过，但完全没亲手尝试一二，当着这么多人的面，就不献丑了。

就着翻滚的汤锅，耶夫雷就一次性下了两磅多面条，还好汤锅够大，足以任其沸腾，时不时的加入一点冷水，当游龙般的黄灿灿面条来回翻滚了还几次，耶夫雷就起锅装碗。35xs

为了凑菜品，耶夫雷越来越偷懒。

区区两磅多面条，居然装了五个碗，看的望眼欲穿的利亚斯是直想骂人。

这么点分量，你是拿来喂蚂蚁嘛？

还不够两口吞的。

耶夫雷对这灼热的目光，毫不在意，怡然自得的加入乳白色的浓郁高汤，一次加入番茄炒蛋，红烧跳跳兔和其余两道红烧菜。

懒人版的四份不同卤子的打卤面，就大功告成。

耶夫雷心虚的看看猩红手札上的四十四，生怕它突然成精，想要揍自己一顿。

算新菜就好，至少自己可以蒙混过关了。

开挂的人生，不需要解释。

这一次，耶夫雷一份打卤面都没有让出去，径直独自急速品尝着。

这般情形，看的利亚斯面色发青，就欲要发飙。

“利亚斯，你先等会。这面条我实在没把握，先试试再说。”

耶夫雷刚刚嗦了几根筋道、爽滑，还有淡淡蛋香的面条，眼见利亚斯欲言又止，赶紧补救一下。

面条还行，比很多机制挂面好上几分，煮时不浑汤，搭配着大价钱的浓郁高汤，以及几种还算不错的卤子，应该可以卖个九九八。

说实话，可能是食材中含有一定能量的缘故，大部分凡阶中境食材，就比上等的牛里脊还美味，甚至可以和极品和牛相媲美。

至于那些靠饲料养大的家猪，以及大量注射药物，短时间就长大的白羽鸡，不提也罢，免得影响厨师的心情。

流水化的成品，怎么和这些漫山遍野折腾，精力充沛，还具有神奇力量的食材相提并论。