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第61章 癫痫是怎么引起的该怎么调养（第2页）

-胡萝卜炒西兰花：胡萝卜富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，对大脑和眼睛等都有好处；西兰花含有丰富的维生素C、K和叶酸等营养成分。将两者搭配，营养更均衡。制作时，先将胡萝卜和西兰花切成小朵，分别焯水备用。锅中倒油，放入蒜末爆香，加入胡萝卜翻炒一会儿，再放入西兰花继续翻炒，最后加入适量盐、生抽等调味料炒匀即可。

-清炒南瓜：南瓜含有丰富的钴元素，钴能活跃人体的新陈代谢，对神经系统也有一定的益处。将南瓜去皮去瓤，切成小块，锅中倒油，放入南瓜块翻炒，加入适量的盐和少量清水，盖上锅盖焖煮一会儿，直到南瓜变软即可。

3.水果类

-香蕉：香蕉富含钾元素，钾对维持神经肌肉的兴奋性有重要作用。癫痫患者适量食用香蕉可以补充身体所需的钾。每天可以吃1-2根香蕉，可直接食用，也可以做成香蕉奶昔，将香蕉和牛奶一起放入搅拌机中搅拌均匀即可。

-苹果：苹果含有多种维生素和果胶，果胶有助于调节肠道功能，维生素有助于维持身体正常的生理功能。可以将苹果洗净后直接食用，或者做成苹果沙拉，把苹果切成小块，加入一些酸奶、葡萄干等，口感更好，营养也更丰富。

4.蛋白质类

-清蒸鱼：鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对大脑健康有益。选择鲈鱼、鳕鱼等刺少的鱼，洗净后在鱼身上划几刀，加入葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油等调味料，放入蒸锅中蒸熟即可。这种烹饪方式能最大程度地保留鱼的营养成分。

-水煮蛋：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，含有丰富的氨基酸。每天吃1-2个水煮蛋，可以为患者提供足够的蛋白质。做法是将鸡蛋放入冷水中，水开后煮7-8分钟左右即可。

1.菠菜苹果汁

-材料：菠菜100克、苹果1个、柠檬半个。

-做法：

-菠菜洗净，焯水后切段，焯水可以去除菠菜中的草酸。

-苹果洗净，去核，切成小块。

-柠檬去皮，挤出汁。

-将菠菜段、苹果块放入榨汁机中，加入柠檬汁，榨出汁液后，可过滤掉残渣，也可直接饮用。

-功效：菠菜富含维生素B族、叶酸、铁等营养成分，维生素B族对神经系统的正常运作有帮助，叶酸可以参与细胞的代谢过程。苹果含有果胶、维生素C等，果胶有助于调节肠道功能，维生素C有抗氧化作用，柠檬中的维生素C含量也较高，这款果蔬汁有助于增强患者的身体机能。

2.胡萝卜橙子汁

-材料：胡萝卜1根、橙子2个。

-做法：

-胡萝卜洗净，去皮，切成小块。

-橙子去皮，分成瓣。

-将胡萝卜块和橙子瓣放入榨汁机中榨出汁。

-功效：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，对大脑和视力健康有好处。橙子是维生素C的优质来源，能够增强免疫力，这种果蔬汁可以为癫痫患者提供多种营养，帮助维持身体的健康状态。

3.黄瓜猕猴桃汁

-材料：黄瓜1根、猕猴桃2个。

-做法：

-黄瓜洗净，切成小块。

-猕猴桃去皮，切成小块。

-将黄瓜块和猕猴桃块放入榨汁机中榨出汁。

-功效：黄瓜含有维生素K和多种矿物质，有清热利水的作用。猕猴桃含有丰富的维生素C、维生素E和钾等，具有抗氧化作用，能促进身体的新陈代谢，为癫痫患者补充营养，同时有助于身体的恢复。

4.芹菜香蕉汁