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第五一四章 无法预估数量(第2页)

不过因为这边的人们都好多都没有吃过,到时候也得慎重的考虑。

“老板,没问题的,这个分寸我会把握的好的。”爱德华点头说道。“对了,这次我过来主要是想问一下,咱们能不能也像蔬菜和牛肉一样,给这些鹅平时的生长过程提供一个视频?”

爱德华同样有着野心,鹅肝的美味那是不容置疑的。不过也经常的会有一些动物保护组织到餐厅中抗议食用鹅肝,因为填食的喂养方式确实很残忍。

现在好了,将来自己再给顾客们推荐这道菜的时候,就可以自豪的跟他们说,自己店中的这些鹅可是没有收到一丝一毫的虐待。

到时候食客们吃的没有心理负担,自己也可以给菜的价格定得高一些,也能增加餐厅的知名度,可谓是一举三得。

“行,这个没问题,反正填食和咱们散养的,一看就能看出来。”刘云轩点了点头说道,“到时候补录一段儿视频,就可以上传到咱们公司的官网上。”

他也是瞬间就想到了这样做的好处,现在自己赚钱的产业很多,这个餐厅的首要目标都是奔着米其林三星努力着,赚多赚少的无所谓。

“对了,以后你们那边的鹅肝需求量能预估出来么?到时候好安排这边的放养数量。”刘云轩又接着说道。

“老板,暂时来看有些困难。”爱德华摇了摇头后苦笑着说道,“现在鹅肝的需求量每天都在增加,我都不知道咱们这种放养的饲养方法传出去以后,会不会再出现井喷的需求量。”

他是真的没法预估,鹅肝不像牛羊肉,可以在食材库里多储存一段时间,这东西也就保持24小时左右,他可不敢将储存过期的鹅肝摆上餐桌。

“不行就先大批量的多养一些吧,到时候如果养多了,顶多浪费一些粮食。”刘云轩叹了口气说道。

这也是没有办法的事情,虽然这些大鹅们白天的时候都是在牧场中的河里觅食。可是这一早一晚儿的也得给它们弄点儿饲料吃吃。

“怎么样?米其林的评定有啥消息没有?”跟着爱德华又聊了一些餐厅中的事情后,刘云轩开口问道。

“现在还不知道,米其林授星的日期也不是固定的,每年都是在年底或是下一年的年初举行。”爱德华笑着说道,“不过现在离着圣诞也不是很遥远了,我们可以开始期待了。”

他可是很有信心,现在自己餐厅中的生意可是很火爆,食客们对于餐厅中的菜式也是很满意。能不能直接上星他不知道,不过添几幅刀叉应该还是没问题的。

本来刘云轩还想着留爱德华共进早餐呢,不过也是餐厅中现在生意太好了,他这个主厨也要赶在营业之前返回餐厅。

“爱德华,也不要给自己搞的太疲惫。”刘云轩给爱德华送别的时候拍着他的肩膀说道,“我们的目标是一个长期的过程,你要是把身子熬垮了,我们的目标即使实现了,也没有多大的意义。”

“老板,谢谢您的关心。”爱德华感激的说道,“现在还没问题,昨天在飞机上也睡了一会儿。等着赶到餐厅我再休息一下就好了。”

可以说这个餐厅是自己半忽悠着刘云轩搞下来的,后来装修的时候,自己都没有太大的信心了。现在餐厅生意这么好,跟刘云轩的人脉也是分不开的,克伦克、哈维尔也会经常的宴请一些朋友。

再加上头两次刘云轩跟着特拉沃尔塔他们进餐的新闻报道出去后,餐厅也是走进了更多人的视线,现在一些美食家的推特上,也是对于餐厅中的菜式给出点评,并对自己满意的菜式给出推荐。

如果要是自己独立经营,恐怕现在都该赔个底儿朝天了。

“餐厅中的工作人员,包括主厨,有需要的,我们即使花大价钱去招募也没有关系。”刘云轩叹了口气说道,“不用去担忧盈利与否,现在我这边的收入完全能满足那边的一切开销。”

“好好干吧,争取餐厅与你的名字,尽快的出现在那本红色宝典之上。”

“放心吧老板,这也是我余生之中为之奋斗的目标。”爱德华保证的说道。

老板都这么给力的支持了,自己要是再不豁出去,可就有点不厚道了。(未完待续请搜索,小说更好更新更快!

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