手机浏览器扫描二维码访问
第318章 酸辣土豆丝（第1页）
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！酸辣土豆丝？
楚云风很是有些诧异居然会考这道菜，不过也仅仅是诧异而已，这道菜对其他人可能会有一些难度，但是对于自己来说不过是小菜一碟。
跟吴妈学习的200多道菜之中，比这道难的菜多了去了。
只不过这道菜比较典型，它是川菜中一个比较独特的味型。
本身来说，土豆丝的烹饪技法有很多种，而且味型多变，适合很多人的口味，特别是减肥的妹子。
像什么干煸土豆丝，将土豆丝炸干了之后，在上面撒上一层辣椒面和盐，喜欢吃麻的还可以加一点儿花椒面，吃起来有多爽，那就不用提了吧。
土豆丝想要做得好吃，选材是很重要的。
在四川地区土豆有好几种类型，一般来说，高山上种植的土豆是最好吃的，尤其是黄心的土豆最为好吃。
而黄心的土豆又分为红皮黄心和黄皮黄心的土豆，这两种土豆是最好吃的，那种白心的土豆味道最差。
产地的话以大凉山的高山土豆味道最佳，中部地区的话以恩施的土豆最为好吃，特别是在吃合渣的时候，再配上两个土豆，那滋味可是杠杠的！
这里考级所用的是黄皮黄心的土豆，虽然不知道是哪里产的，不过楚云风拿起来在手上颠了一下，感觉还行。
这土豆还挺大的，炒一份的话一个土豆就可以了。
所以楚云风抄起刀来便开始削皮！
什么？
居然不用削皮刀？
在座的评委有些吃惊，一般来说用削皮刀削皮既轻松又简洁，土豆削出来很平整。
如果是刀工差的，你可以看看那削出来的土豆，浪费的程度会很大，有些会像那月球表面一样坑坑洼洼的。
看来这楚云风是想显露一下刀工啊，评委们看见楚云风刀速非常快，只看到土豆皮一片一片地掉落，节奏感非常均匀，简直就是强迫症的最爱。
很快，一个土豆就被楚云风给削完了，然后在手上翻看了一下，很平滑，没有凹凸的地方。
这也暗自符合厨师的道，那就是一刀走天下，没有什么是一把刀解决不了的。
下一步便是切片，这一步同样是考教刀工的基础，在这里就能看出一名厨师的刀工究竟怎么样。
如果切出来的土豆片有薄有厚，那后面的考试也不用再进行了，如此差的刀工就别出来丢人现眼了，还是回去再多练几年再来吧。
楚云风可不在此例，系统的训练绝对比任何师傅都要严格，稍稍有那么一点点的误差都要求楚云风重来，土豆的练习已经是千锤百炼了。
将土豆放进水中洗一下之后，便放在菜板上开始切薄片，楚云风下刀的速度非常快，而且手法看起来非常稳重。
再看看楚云风的面部表情，给人一种很轻松，但手熟尔的感觉。
每一片土豆都是那样的薄，虽然很薄，但是厚度绝对是刚刚好，这样的厚度吃起来口感是最好的。
切到最后一点儿的时候，楚云风并没有放平之后横切，而是巧妙地用手稳住，同样切出了厚度一致的薄片。
“厉害！”
“不错”
“刀工很好！”
暖情相爱共此生一鹿小跑
布桐在路边捡了个帅到惨绝人寰的老公，婚后，厉先生化身妻奴，宠起老婆来连老婆本人都怕。老公，说好的高冷呢？厉先生无辜摊手，高冷在你面前一无是处。厉先生要出差一个月，布桐假装闷闷不乐相送，转身就开香槟庆祝，终于可以放大假了。第二天醒来，厉先生站在床头，太太，惊不惊喜？感不感动？布桐不敢动，不敢动...
独家妻约
...
横推一切敌
...
变身传说
忽然变成了一个女孩子，人生也一下子发生了变化。即使依旧平凡，生活却变的不一样了。虽然不能说是波澜起伏，但是也是平静的湖面上起了祁连。一圈圈的荡过去，悄悄地，却依旧能够看见七彩的颜色。叶灵依旧是叶灵，只不过是改个名字，换个身份。也许，这样也可以让生活重来。不算是重生，但是也是重生。离开了，失去了，也得到了什么。说不清楚，但是，也不必那么清楚。蒙蒙胧胧之间，一种虚幻的美丽雏鸟的羽毛开始成长，叶灵也离开了原有的生活。一切，再次开始也许，仅仅是怀着得过且过的心理，能怎么样就怎么样或者是真的期待着忘记过去，从新开始。有可能是已经完全死心，不再期待什么猜想，是不是叶灵，连心灵都在慢慢被改变叶灵，或许不再是叶灵小雨做的新的投票项目，请大家选择自己喜欢的结局。小雨新书，我爱上了双胞胎期待大家的支持。书号81973...
大齐华妃传
那日，双喜烛光之下，她身披霞帔，透过满室的红光惊恐的望着他。他说馨儿，你该知道背弃我的下场了吧？她始知，此时的他已经不再是原先那个他。他们，一个是不甘沉寂的大齐皇帝，一个是睥睨天下的大夏雄主。会暨之盟，他让人放言，夏主所欲后妃人选实乃华妃一人耳。花开彼岸，他却说，朕从没希望过你的原谅。呵，可笑，那她从来又是为了谁？是的，又见深宫孽缘，又是血海深仇！国仇家恨间，多少次梦回婉转，黯然回首，曾经的她不过是一介罪臣之女，一个卑微的宫婢！是谁引她踏进这血腥的后宫？又是谁能执子之手，带她结束这一场乱世浮华？...
医女为谋之王爷有喜了
一介特种兵出身的军医洛天歌穿越成前朝恶毒公主，怎知坏名声都是他人栽桩。罢了！干脆一不做二不休，腹黑莲花霸气上线！她千杯不倒，可惜不醉美酒，却醉美人儿。只见她一脚跨在房梁，趁着月色，抬袖勾起某位王爷的下颚呼哧着淡淡酒气，轻言道夜里三更，王爷别来无恙啊。某王爷顺势揽起怀中迷醉的她，笑道独酌无味，不如与本王干点别的？...