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第21章（第1页）

兰婶儿知道其中定有些夸大的成分，因此不大相信：「照你这么说，这做生意的有钱亲戚应当跟纪家常来往才是，怎么这么些年都不走动了？」

王大娘一瞬间有些哑口无言，却还是道：「许是只派人来送节礼罢！人家在京里做生意也忙！」

两人还要继续争，被姜溯霜打断：「行了行了，来说正事！」

「现在饭堂的条件比从前好太多了，」梅娘手里捧着本子，她说话细声细语的，方才一直插不上话，见场面安静下来了，才道：「这几名学子都说饭堂的饭菜很好，在家里过年都吃不上这么好的饭菜。还有几个，甚至担忧日后涨束修呢。」

「梅娘你竟识得这么多字！」王大娘心直口快，这话说出口才发觉不太好，「哎，大娘说这话没别的意思，就是……」

梅娘笑道：「没事，我只是小时候略学过几个字。」

姜溯霜抬眼看着对面一脸拘谨的梅娘，这才想到她平时带来的违和感是什么了。梅娘虽说是附近村子里的人，家里条件也算不得太好，平日里举止说话却都隐约带着大家闺秀的风范，吃饭举箸都颇具礼仪，饭菜入口也是细嚼慢咽。

恐怕「小时候略学过几个字」只是谦逊的说法，姜溯霜无意去探寻他人的过往，便接着梅娘的*话道：「书院的束修是院长那边的事，我们这里只管饭堂的事。尽管现在饭堂的饭菜好了，却也是因为有庄子一直供着，饭堂其实一直是入不敷出的。」

「那可怎么办才好？」兰婶儿愁道。

「这事不能急，现在书院刚成立不久，怕是许多人都不知道有咱们这儿有个书院。咱们书院里多的是附近村子的学生，有心有能力科举的却不多，许多人都想着能考个秀才，为家里免去赋税才是真。等明年新招学生的时候，想必来的就没不只是附近村舍的学生了。」

状元郎和大学士办的书院，她就不信京中没有人听到过风声。

「咱们现在只需办好饭堂的事就行了。」

翻到最后一个，姜溯霜笑这说：「这名学子就写了两个字。」

「什么字？」王大娘问。

「极好。」姜溯霜道，「我猜是王时。」

「这孩子……」王大娘瞧了一眼，也跟着笑起来。

几人围坐在一起，用一个时辰的时间翻完了今天收集的意见。

「看到许多学子都说咱们做的菜有些辣，以后便少放些辣椒吧。若是有青椒的菜，便不用线椒了，用普通青椒吧。」

「素菜的品种可以多些，因为食材有限，咱们老是用土豆萝卜和白菜，学子们都吃厌烦了。」

「以后每天下午的时候再加一道汤，做简单些。」

「这……我们都是乡野人家，吃饭也简单，从来没有做汤的习惯，姜管事，你可得教教我们啊！」王大娘为难道。

「放心吧，」姜溯霜合上册子，「前几日庄子里送了山药来，可以做一道汤。山药可做菜也可入药，入药的时候还有补脾益肺，生津益肺的功效。明日咱们便做一道淮山芙蓉汤吧。」

「姜管事还懂医？」兰婶儿惊道。

「因为好奇了解过些药膳罢了，懂医是谈不上的。」

众人又闲聊了几句，便各自散去回屋了。

——

第二天，姜溯霜依旧让竹溪找了清池和清墨来，意见薄附近的学子少了些，许是想写的已经写完了，又许是热闹看够了，一个个写完便走了，也没有聚众谈论。

少年人好奇心重，爱凑热闹，姜溯霜猜他们肯定是被程隽安训过了。

因为程隽安今天来饭堂吃饭的时候就一直板着脸，吓得那些学子们一个个犹如鹌鹑一般。

明明也是个二十岁出头的人，却老成的跟七八十岁一样，跟李学士完全相反。姜溯霜想，程隽安这年纪，放在现代可能还是个大学没毕业的学生呢。

她站在门口瞧了一会儿，便回后厨准备下午做汤的材料了。

淮山芙蓉汤，听起来复杂，其实就是个鲜蔬汤，做起来并不麻烦，而且汤里的材料除了山药并不固定，全看自己有什么合适的食材。

姜溯霜挑来挑去，最后选了鲜香菇，胡萝卜和小青菜。

山药去皮，切碎剁成山药泥，其他蔬菜都切丁，就可以烧开水准备下锅了。

做这种简单的汤比做菜快多了，只要准备好食材，水烧开将食材倒进去就可以了。只是切菜的时候有些麻烦，几个帮工和厨娘足足切了一炷香的时间。而且山药去皮的时候还需十分小心，稍不注意便惹得双手和胳膊都瘙痒难忍。

姜溯霜还将胡萝卜丁和香菇丁稍微煎了一下，味道更好了。