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第267章 初识职业经理人（第2页）

杨众帮董事长称赞道：“不愧是大学教授啊，年轻时大学里教书育人，退休后辅佐钱懿臻搞企业，还精通茶叶，佩服！佩服！”

姜宇晗教授谦虚的说：“杨董，您过奖了，我和您差远了，您是煤老板、大富豪啊，哈哈哈。”

服务员将印有彩色图案的菜单，放在姜宇晗教授面前说：“请姜教授点菜。”

姜宇晗教授接过菜单，无从下手。坐在旁边的王昊阳经理说：“姜教授，我先给您介绍一下北京名菜的特色，然后，大家一起点菜，如何？”

姜宇晗教授赶紧说：“这样最好了，让吃客，看明白，听明白，才能吃的明白，吃后念念不忘，之后是，广而告之，嘿嘿。”

王昊阳经理如数家珍的说了起来，北京前十名的名菜包括：

（1）北京烤鸭?：作为北京菜的代表，北京烤鸭选用肉质肥嫩的北京填鸭，经过独特的果木炭火烤制而成，皮脆肉嫩，香而不腻。

（2）涮羊肉?：涮羊肉是北京冬季的经典美食，使用铜锅涮肉，搭配麻酱调料，肉质鲜嫩，汤底简单却能完美展现羊肉的原味。

（3）?老北京烤肉?：选用优质的羊肉或牛肉，经过特制调料腌制后在炭火上烤制而成，外焦里嫩，香气四溢。

（4）?京酱肉丝?：以猪里脊肉丝为主料，搭配甜面酱炒制而成，肉丝滑嫩，酱香浓郁。这道菜既适合家庭制作，也在餐厅中广受欢迎?。

（5）?黄焖鱼翅?：选用优质的鱼翅，配以多种名贵食材和调料，经过长时间炖煮而成，色泽金黄，汤汁浓郁，口感醇厚?。

（6）?北京宫保鸡丁?：以鸡肉为主料，搭配黄瓜、花生、辣椒等辅料烹制而成，酸甜微辣，鸡肉滑嫩多汁，花生香脆可口?。

（7）?抓炒鱼片?：选用新鲜的鱼肉片，经过独特工艺烹制而成，鱼片外脆里嫩，味道鲜美?。

（8）?清汤燕窝?：以燕窝为主料，汤汁清爽，营养丰富，口感细腻?。

（9）?菜包鸡?：鸡肉包裹在菜叶中，清新爽口，别具一格?。

（10）?鹿茸三珍?：使用珍稀食材搭配而成，口感丰富，滋补养身?。

这些菜品不仅美味可口，还蕴含着深厚的文化底蕴，是北京饮食文化的代表。

钱懿臻说：“王经理，经过您的介绍，我的馋虫来了，今天中午有口福了，哈哈哈。”

姜宇晗教授说：“王经理，您说的绘声绘色，我的食欲也来了，几年前，我儿子在北航上大学的时候，品尝过地道的?北京宫保鸡丁，确实好吃的不得了，我点一个?北京宫保鸡丁让大家都尝尝，嘿嘿。”服务员立刻将?北京宫保鸡丁记在了本子上。

“王经理，您从北京这样的大城市，来到我们这偏远的穷山沟沟里，有没有落差和不适应呀？”钱懿臻问道。

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