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从蒲陶到葡萄（第1页）

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从蒲陶到葡萄

听说在争谁最早酿成了葡萄酒，觉得好笑，因为很可能发明权不属人类，而属猿猴。曾见记载，猴子拾得烂熟水果，堆置石凹，日久自然酿成果酒，群聚啜饮，陶醉而乐。试想，如果堆置在凹内的是野葡萄，那不就是葡萄酒吗？人类酿葡萄酒，最早见于古埃及石刻图像，已有四五千年之久。经西亚、中亚而西域，传入中国，仅两千年。《史记·大宛列传》记张骞通西域，说大宛国一带“以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败”。又说汉使引入蒲陶种子，遍植宫苑。此事《汉书·西域传》也记载，亦作蒲陶二字。可见最初译音取名并非今之葡萄二字。《说文解字》没有葡字，尚未造出。萄字有，乃草名，与今葡萄无关。后《玉篇》始有蒲萄一名，不再作蒲陶了。陶变萄，后世译植物名加个草头，仿此。

至于葡萄酒在中国酿造，那就还要晚些。《唐书》载，唐太宗时始得酿造技术，加以改进，酿出八种中国葡萄酒来，不再依赖西域进贡。唐宋两代，译名仍作蒲萄，如李颀的“年年战骨埋荒外，空见蒲萄入汉家”和王翰的“蒲萄美酒夜光杯”，又如苏轼的《满江红·寄朱寿昌》“江汉西来，高楼下蒲萄深碧”皆不作葡萄字。中国社科院文研所编、人民文学出版社1978年版的《唐诗选》作“葡萄美酒夜光杯”，错了。以鄙人之所见，要到元末明初陶宗仪的《辍耕录》中方才出现葡萄之今译名。唐代葡字尚未造出，只有蒲萄或蒲桃，哪来葡萄。