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第189章烧烤走起来（第1页）

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沈小荷和周子平费了好大功夫，才把这烧烤架子抬回去铺子里。

“就放这里吗？”周子平见沈小荷居然把这个架子横放在门边，挡了整整半个门面的店门，不禁好奇地问道。

“没错，就放在这里。”沈小荷肯定地说。

“为什么？这架子把门都挡住了，而且你摆在门口，容易被人围观，到时候恐怕会影响生意。”周子平把自己的顾虑说了出来。

“子平哥，我就是要故意摆在门口，吸引他人围观注意呀。你想想，这街上卖吃食的，几乎都是藏着掖着，不示于人前。我偏偏要反其道而行，让大家侧目。”

“再说了，这烧烤味道重，香气浓，我把架子摆在门口，到时候这香味一散出去，就算我不吆喝，自然也会有客人循味而来。”

等了好一会儿，周老头等人才赶了回来。虽然此处离集市不远，但买的东西太多了，所以也费了不少时间。

看着满满几箩筐东西，刘氏有些肉疼，毕竟这些全是钱呀。不过想到沈小荷先前说的话，她又停止了胡思乱想。

大家一起把这些东西分门别类，短短一会儿，几张桌子便堆满了东西。有肉类鸡腿什么的，还有韭菜豆角莲藕，还有八角桂皮香叶干辣椒，以及油盐酱醋等等。

按照沈小荷的吩咐，几人再次分工合作。因为周老头的刀功最好，所以他负责把一大块五花肉全部切成薄片。刘氏大妮几人则分别洗韭菜，择豆角，处理蔬菜。

沈小荷又往灶膛里塞了一团干茅草，上边再放几根细小的干柴，接着用火折子点火，待干柴开始燃烧时，才用铁钳子往上头搁了几块木炭。

大约四五分钟，木炭被烧得隐隐通红的时候，便可以将它们从灶膛中取出来，放置在一个铜面盆里，接着再放入那烧烤架下边的炭槽里。

“小荷，这肉已经切好了，怎么处理？”周老头动作麻利迅速，很快就处理好了肉，并把小鸡腿也给已经打好了刀花。

“嗯，我来吧。”因为这时代没有现成的烧烤料和酱汁，所以沈小荷便尝试着用酱油，盐巴，辣椒粉等，还有一种类似孜然的香料磨成的粉末，把这些五花肉给搅拌入味。

接着又用洗干净的竹签，把这些腌好的五花肉给串好，然后整齐地码在烧烤架上。

这肥瘦相间的五花肉，一放在滚烫的烧烤架上，立刻响起了“滋滋滋”的声音。不多时，便开始散发出诱人的肉香及微微的辣味。

“外公，别让那肉给烧焦了，记得反一下面。”正在处理藕片的沈小荷说道。

这藕片不能直接拿去烤，洗净去皮后必须先去沸水里煮一下，用竹签串好才可以烤。

今天只是给大家试味道，但沈小荷还是不敢放松。毕竟她在现代时虽然经常自己dry美食，但这落后的古代香料匮乏，远远比不上现代。

除了这些之后，还有厚实的豆干和空心的豆腐泡，二妮和凤丫按照沈小荷说的，一根竹签子串两块豆干或者三个豆腐泡。因为这烧烤是按串卖，所以这食材的大小和数量必须搭配好。