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第424章 蒸笼炸（第1页）

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秦野看得呵呵一乐。

“添米和馅儿的时候你别松手啊，你这边一松手，粽子肯定就散了啊。”秦野将手中裹好粽叶放在宁夏手里，双手抱着宁夏的手。

“还愣着干嘛，赶紧添米和馅儿。”

“哦哦。”宁夏回过神来，赶紧拿着勺子往里面添加糯米。

“够了，够了，糯米再多，一会儿都放不上馅儿了。”秦野见到宁夏都快把粽叶装满了，赶紧喊停，“舀点出来，舀点出来。”

宁夏只得舀一些糯米出来。

“肉馅儿舀一勺就够了。”秦野提醒说道。

宁夏乖乖的舀了一勺肉馅，再添糯米。

在秦野的指挥和帮助下，宁夏好不容易才完成第一个粽子。

总算是‘功德圆满’。

人多力量大，一大盆糯米和肉馅儿总算包完，变成了满满三个筲箕的绿色粽子。

“下锅咯。”李连山兴奋的拍手说道。

老妈向芳乐呵呵的端着筲箕走进厨房，下锅煮粽子。

奶奶已经在厨房烧好开水，等着向芳把包好的粽子放进锅里，将粽子一个挨着一个放着，保证每一个粽子都立着放在锅里，既不会太松散让粽子歪倒，也不会让粽子放得太紧，这样的话在煮粽子时候不会因为粽子煮熟膨胀而把粽子挤爆开。

虽然看着简单，但还是一个需要把控尺寸的技术活儿。

不过，这个秦野就不想去深入学习了，带着宁夏在旁边看着大伯母他们弄蒸笼炸。

三层大蒸笼放在桌面上，旁边摆放着几盆各类食材，新鲜的三线肉，排骨，肥肠，土豆，四季豆，干胡豆瓣儿，切好的红苕块儿，还有一盆炒制好的灰面。

“要不要上上手和炸肉？”秦野问道。

“好啊。”宁夏欣喜的开始卷衣袖。

“那你们和这个三线肉，这个好和一些。”大伯母在旁边说道。

“嗯......这个是什么面啊，这么香。”宁夏凑到炸肉灰面盆前闻了闻，说道。

“这个是小米磨制的米面，里面放了花椒，豆瓣等香料炒制的，一会儿炸肉的时候才更入味儿。”秦野说着，舀了两勺米面倒进放三线肉的盆里。

“来，你来和，我给你加米面。”

“好。”宁夏点头，伸手开始和起来。

“秦野，少放点水，别和太湿了。”大伯母在旁边提醒说道，“米面在肉上沾着不掉就行，太湿的话，不容易蒸熟。”

“嗯，好嘞。”秦野点头说道，看着盆里已经和得差不多的三线肉，“大伯母，这个样子应该差不多了吧。”

大伯母伸手摸了摸三线肉，说道：“再加一勺子米面吧，和匀净就可以了。”

“好，那一会儿排骨也给我们和。”秦野说道。

“那成吧，赶紧和好，码蒸笼，要不然一会儿午饭就迟了。”大伯母提醒说道。