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第三十七章 血气双补羹求收藏（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！早在看到秦叔宝之时，楚江就已经发现，他之所以身虚体落，就是因为血气亏损严重。

而唐朝所谓的食疗补血太过粗暴，根本没有精细处理，自己给秦叔宝食用，身体自然是承受不了。

但楚江不一样，他可是从未来穿越过来的，早在之后的各朝各代，华夏的先贤们就已经发明各种烹饪手段，来精细处理各种食材！

他打算用补血食材做成药膳，来缓慢温养秦叔宝的身体，补充亏损的血气，刺激细胞造血功能。

恰巧楚江昨日从获得的典籍中，就有看到一个名为气血双补羹的药膳，可以让人迅速补充缺失血气，正好可以用在秦琼秦叔宝身上。

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秦府后厨楚江聚精会神的看着盅内沸腾的泉水，里面宛如薄入蝉翼的乌金猪血上下翻滚，不时用汤匙搅拌，感觉差不多后，几颗宛如玛瑙般亮丽透彻红枣抛入盖上盅盖。

系统：“朱红太谷壶瓶枣，太谷壶瓶枣中的极品，为华夏历史最为悠久的红枣之一，所有红枣之祖！早在春秋时期就有栽培，太谷壶瓶枣以其个大、皮薄、肉厚、味甜和极具滋补功能而饮誉神州”

眼神如据，楚江紧接着又将一旁，通红如血的豆子拿过来，放入捣药罐将其捣成粉末，不时一个个犹如红色宝石般红豆便被捣成粉末。

系统:“南洋相思豆，多年一木，中逗思断肠，红身如血，必须要在暖湿润气候、阳光充足，土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土才能生存、有利水消种，解毒排脓，黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛神效！”

将南洋相思豆捣磨成血红的粉末，平缓倒在一个瓷碗内，楚江在从包裹内取出数个越拇指大小鸡蛋，伸出一瓷芍在鸡蛋中上一圈，用一种特殊的手法轻轻敲打，不时蛋壳自动分离，壳边圆而规整，没有一丝瑕疵。

敲去蛋壳，但内部薄膜却完好无损，蛋膜透明将部晶莹剔透和宛如黄金般的蛋黄包裹，只见楚江微微拿起，竟然整个将蛋膜拿起，然后手中菜刀轻轻底部一划，瞬间一股宛如清泉般透明的蛋清流出。

这一幕楚江干的一气呵成，在太宗李二等人的眼中堪称惊艳！

立刻又拿出一瓷碗接下，片刻后蛋清流尽，剩下蛋膜包裹的蛋黄，楚江再把蛋黄放如先前装有南洋相思豆粉瓷碗内，进行搅拌，如黄金一样的蛋黄液与鲜红的豆粉来回交织不分彼此。

搅拌完毕，碗中蛋黄夜红如血浆，这时楚江在打开盅盖，将其倒下，不时里面沸腾的清泉鲜红如血！

一股浓郁之极的香味飘出，迅速弥漫整个厨房，太宗眼睛一亮光是闻其味，就让人有一种血气翻腾之感！

系统：“芦丁鸡蛋，乃斑翅山鹑与蓝胸鹑，经多年杂交培育的一种世界上最小鸡，每日以药蚕药虫喂食，药膳所喂养五个月后剩下的第一颗芦丁金丹，蛋清甘甜如汁可以生吃！有滋养心肺脾脏等重大功效！”

但这一切都还没有结束，楚江又将包裹最后的那一堆紫米取了出来，在把之前剥离的芦丁蛋清加入进行搅拌，顿时紫米被蛋清所包裹，变成粒粒饱满晶莹的紫色珍珠。

系统：“凤紫细珠米，紫鹊界秦人梯田顶部三环田产出的珍贵紫米，颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，软糯适口，因其含有丰富的营养，有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等功效！”

厨房内香味越发的浓郁，此刻众人宛如云山之巅，浑身躁动不堪，体内仿有无数蛮牛横冲直撞！

看着盅内冒出的蒸汽已经变成红色，血香，蛋香，豆香，枣香交织，楚江直接将浑有蛋清的紫米倒入，顿时一股浓烈、浓厚、浓重、浓郁羹香爆发扑面而且来。

楚江只感觉自己的血脉也沸腾了，光是闻这香味就有一种莫名其妙的亢奋。

一旁的太宗等人却越发的期待，程咬金、牛进达、候军集、尉迟恭、紧盯着正在制作药膳的楚江。

而这时楚江瞬间风箱拉大，顿时大量氧气涌入，华南果木燃烧的文武火大盛，楚江要用猛火熬炼补血羹，利用蒸汽将过度烈性物质蒸发，只留下平和有益的成分！

高度的火候和长时间熬煮，可以让其变的更加柔和！

而这种方法是清朝时期，清乾隆年间袁枚家的掌勺大厨师，王小余所创。

华夏古籍《厨者王小余传》就有记载，然其性不过六七，过亦不治。又其倚灶时，雀立不转目，釜中瞠也，呼张吸之，寂如无闻。眴火者曰“猛”，则炀者如赤日；曰“撤”，则传薪者以递减；曰“且然蕴”，则置之如弃；曰：“羹定”！

说的就是现在楚江用的这种，将血气大补火气猛烈的羹烫，熬至柔和平缓柔和让秦叔宝服用。

但这对厨师的注意力，火候掌控，水分掌控，有这很高的标准，稍不注意一盅珍贵的补血羹就废了！

同时对厨师的意志力和身体素质都极高的要求！整整五个时辰，楚江都不能离开，期间在以猛火熬羹的同时，要不断加入清泉水稀释！

一丝丝汗液流下，在火势猛烈的情况下，此时楚江四周的温度，已经高达四十摄氏度，巨大的火焰包裹整个紫釉沙纹雲盅。

楚江目光静盯，心中暗算，时间一道立刻打开盅盖加入一瓢清水，如此反复整整五个小时！

厨房内的温度还在不断的升高，太宗等人都有些受不了，而离灶台最近的楚江，早已挥汗如雨，但他仍然目光紧盯，时间一道立刻打开盅盖，加入一瓢清水！