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“这味道竟然……”另一个厨师小心翼翼的看了王谦善一眼,剩下的话却没有说出口。
王谦善脸上的笑容消失了,他也夹起一片菜叶放进嘴里,很快脸色大变!
“这不可能!”王谦善颤声开口,因为这道菜口味竟然比他的还要好!
“王主厨,这到底是怎么回事?!”陈如海在一边看的莫名其妙。忍不住开口问道。
“他确实解决了这道菜的问题!”王谦善虽然心里不服,但是最终也不得不承认周航真的解决了问题。
“这么说来这一局就是平局了?”陈如海笑了,这是最好的结果了!
“慢着!”王谦善又怎么会甘心和周航以平局收场呢,他指着周航的盘子道:“虽然都将这道菜的问题解决了,我们还是要比一比谁的方式更加的实惠!这才是重中之重!”
“这就没必要了吧!”陈如海皱眉,到了这个时候,王谦善有些咄咄逼人了,周航到底年纪还小,经验尚欠,又怎么能在选材方面胜得过王谦善?
这摆明了是不打算善罢甘休了啊!
“董事长恕罪,这关系到了我们各自的厨道理念,这一次必须分出胜负!”王谦善斩钉截铁的说道。
陈如海最终还是沉默了,他虽然心中对王谦善不满,但是还是没有说什么,要怪只能怪周航太倒霉了,遇见了王谦善这样的对手。
“若是比实惠的话,你大概是输了。”周航却是平静的开口,拥有厨道传承的他,也有着自己的威严,现在受到了冒犯,又怎么可能不反击?
他指着王谦善的盘子道:“若是我没有看错的话,你这一次应该是用了长白山的泉水来烫了一遍青菜,然后在进行烹饪,这样一来每一盘菜都要使用价值不菲的长白山泉水,这盘菜的价值自然就上去了。”
王谦善震惊的看着周航,他没想到周航竟然一眼就看出了自己使用的方式!
“你就算是猜对了又如何,我不信还有比这种方式更实惠的方法?”王谦善咬着牙开口道:“长白山的泉水是华夏境内最纯净的泉水,并且甘甜无比,用来给青菜过水,是最佳的选择!你肯定是用了其他的方式,我不认为还有比这更简单、更实惠的方式!”
“你不知道并不代表没有!”周航冷漠的开口:“让你们看看我的制作方式吧!”
周航说着直接来到了一边的灶台旁,在锅里加了半锅水,然后烧开,最后从一边拿出鸡油以及豆油按照特定的比例混合之后加入锅里。
随后放进青菜,过水之后捞出。
然后就是烹饪,整个过程行云流水,不过是十几分钟的时间一盘炒青菜就搞定了。
“这……”亲眼见到了整个过程之后,所有人都惊讶的说不出话来,因为他们现在已经知道了炒青菜味道改变的原因。
知道了原因之后,两种解决方式很明显是周航的要更胜一筹!
最关键的是,过水的过程中,鸡油在青菜的表面形成油膜,青菜的味道会完美的激发出来,并且被锁定在油膜里面。
经过简单的烹饪之后,变得更加美味。
相比较之后,王谦善的解决方法就很明显落了下层。
“我输了!”王谦善沉默了半晌之后才长叹一声,脸色灰败的开口:“周航,我为先前的无礼向你道歉!”
“王主厨言重了,我是本地人,这种问题我们本地人都知道,所以也算是胜之不武。”周航笑着开口:“我毕竟还年轻,后面需要学习的还有很多,希望到时候王主厨能够指教!”
“好好好!”王谦善连连点头,看着周航的眼神都变得和善起来。
“哈哈,今天是我们陈家酒店的大喜日子,王主厨以厨会友,这将是一桩美谈啊!”陈如海笑着开口,这件事到了现在可以说是得到了完美的解决。
“周航,你这个烹饪的方式我们陈家酒店买了,你尽管出价。”陈如海看向周航笑着开口。
众人羡慕的看着周航,这可是一次好机会啊!只是不知道周航会要多少钱?
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