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第98章 面点绝技千锤百炼（第1页）

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“没想到她居然要做无汤拉面。”

看着不远处烹饪台中岛左没有去取汤底，而是直接进行面团的揉制，孟游已经猜到了她的想法，心底有些诧异。

霓虹拉面基本分为五类，酱油拉面，清汤拉面，味增拉面，豚骨拉面，无汤拉面。

其中酱油拉面在霓虹算是最为盛行的，其内又因为酱油的分类，分成了浓厚酱油拉面、薄味酱油拉面……

像是无汤拉面，其实更加类似于华夏境内的拌面，将各种酱料直接盖在了面上，通过搅拌使面条入味。

不过由于人的搅拌一般无法做到彻底均匀，并且酱料的入味也比直接用汤底更加困难，很容易发生酱料有味，面条无味的情况，所以对于料理人技艺的要求又更高了一些。

在这比赛场中，敢拿出这种拉面，看来中岛右的这位妹妹对自己的料理很是自信啊。

思索着，观众席突然传出一片哗然之声。

“快看！”

孟游扭头一看，眼底的诧异多了一分。

现在的人对自己手艺都这么自信吗？专挑高难度的。

只见东条雄辉也是跟中岛左一般，没有去取汤底，直接进行面团的操作。

不过看着他的操作，孟游眼睛也是微微眯起。

只见东条雄辉面前的面团已经被揉成了一个哪怕是强迫症也挑不出毛病的球形，一般来说，这个时候就可以直接醒面了。

但东条雄辉却是没有丝毫停下的意思，手掌微微拂过面粉，使一双有些粗糙的手盖上了一层白色。

然后接下来的举动让观众席爆发出了一阵哗然：“是东条家族的面点绝技，千锤百炼。”

只见东条雄辉的手臂如同两把重锤，直接敲击在面团之上，原本的球形直接崩毁，变得有些凹凸不平，一个个拳头印刻在了上面一般。

但在不断的挥锤之下，原本有些膨大的面团慢慢缩小，就像是一个气球被慢慢的放出了一些气体。

而看着这一幕，评审台的一位卷发评审眼中有着欣赏之色：“通过强大的臂力，以特殊的顺序和节奏不断捶打，使面团的内部得到更加充分的融合，使最后产出的面条更加劲道。”

“没想到东条雄辉年纪轻轻就已经把握到这项绝技的几分神髓。”

“照这个节奏下去，我敢说，在接下来的几道拉面料理之中，东条雄辉的拉面是最劲道的，让人回味无穷。”

除去老者评审之外，其他三位评审也是点了点头，看着东条雄辉的眼中有着一丝惊艳。

而观众席早已因为东条雄辉的这个绝技吵闹了起来，基本上岐护县的人都知道东条家族的这门绝技，大多数人看着东条雄辉的眼中越发崇拜起来。

绝技虽然听起来简单，但能被称为绝技又怎么可能简单，其中蕴含的功夫和能力是一般人无法达到的。

评审们的目光在东条雄辉身上逗留了好一会，最后慢慢移开，看向一直中规中矩，在向基础汤底加着什么东西的凉子。

通过投影，他们也清晰的看到了凉子所加的东西。

卷发评审眉头微挑了一下：“盐麹吗？”

“用来加入到拉面之中或许不错，不过比东条雄辉的拉面肯定会差一些。”