笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第222章（第3页）

蒲远和连志文一脸的尴尬。

事实上，因为当时抢橘子的人太多，他们根本就来不及仔细的去观察橘子到底合格不合格，能抢到都算是运气的了！

只可惜，他们抢回来的这两颗橘子明显不合傅咏菡的意，傅咏菡也是明摆着不会拿这两颗橘子入菜。

早知道这样的话，他们当初还不如不去抢那两颗橘子呢！

费了那么多的功夫倒是其次，最重要的是和那么多厨师在一块儿抢橘子，这画面要是被放到屏幕上被观众们看见了的话，丢脸可就丢大了！

而两人还不知道的是，他们心里的这种担忧完全不是杞人忧天。

因为观众们确实已经在大屏幕上看见了数十位厨师在一块儿抢橘子的画面，而且都为此笑得前俯后仰。

至于柠檬……蒲远和连志文是厨师，还是很有经验的老牌厨师，他们对各种食材的了解已经远超常人。可是这种了解，大多还是限于食材上，对水果这一类东西涉足的着实有些少。

第三百八十章精益求精

虽然傅咏菡已经告诉了蒲远二人选取柠檬的标准，但是这个标准放在每一颗柠檬身上，对一些不熟悉的人来说，有时候完全就是一个模糊的概念。蒲远和连志文盯着柠檬一颗颗的看过去看了许久，才挑了这么一批出来。

要不是因为挑选柠檬花了太多时间，蒲远和连志文也不至于比挑肉和香料的傅咏菡还要回来得晚。

可他们没有想到，就是这让他们辛辛苦苦好不容易才挑选出来的柠檬，竟然还有被傅咏菡看不上眼的！

而这看不上眼的原因，还是这柠檬的不新鲜！

沉着的蒲远当即就打量起了那两颗柠檬，连志文却是有些气不过的直接道：&ldo;我说小傅，这些柠檬都是我和老蒲一颗颗不错眼的选出来的，怎么就不新鲜了啊？&rdo;

傅咏菡无奈的看着连志文。

这话听着简直就像是外行人问出来的。

亏得她们这身边没外人，也没有话筒之类的东西。不然的话，就连志文这句话传了出去，也不知道会被多少人笑话。

挑柠檬这事儿，听起来简单，其实里头还真有几分学问在。

首先，就是看柠檬的色泽如何。新鲜的柠檬一般是浅黄色的，色泽明亮，表皮饱满。在灯光的照耀下，水果的表皮往往更显得更加色泽漂亮。所以在选柠檬的时候，最好是将其拿在手里观察，而且还要避开那些太亮的光线。

这国际美食大赛的比赛场地虽然是在室外，但是水果区上方却放了不少的照明灯。有这些灯在，挑选水果的厨师一个不注意，就有可能选错了东西。

说不定，这也是大赛方给参赛厨师们的一个小小考验。

除了看柠檬的色泽之外，挑选柠檬的时候，还要将其放在鼻下闻一闻。新鲜的柠檬会有一股自然的柠檬味儿，而味道不自然或是不成熟的，那显然就不新鲜了。

这两步之后，挑选柠檬还有很重要的一关。

那就是用自己的手去捏柠檬。

当然，这个捏并不是说要下重手去捏，而是轻轻的在柠檬表面按一按，细心的去感受柠檬表面的柔软度。柠檬的表皮要是太硬，就说明柠檬没有成熟。可这表皮要是太软了，则又是熟过头了。

要怎么选中柔软度适中的柠檬，那就又是一大考验了。

被傅咏菡指出来的那两颗柠檬，甚至都没有进行到后面两步，完全就是在第一步的光泽挑选上就出了错。

很显然，蒲远和连志文在挑选柠檬的时候，也被水果区上方的那些灯光给糊弄住了。

在这么简单的地方上出了错，如何不让傅咏菡觉得讶异？