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第284章（第1页）

对于这个年轻的徒弟，傅咏菡是抱着培养继承人来栽培的，自然是不遗余力的教导。

&ldo;行啊，那我们就去仓库看看。&rdo;傅咏菡洗了手，痛快的答应了下来。

余康宁高兴的和傅咏菡去了仓库。

一路看过去，所有的食材都很新鲜，干货也是最上等的那一批，根本就挑不出什么毛病来。

不过，她的眼睛在扫过冻库的时候，突然停顿了一下。

&ldo;那是什么？&rdo;傅咏菡指着一袋子密封的鱼道，&ldo;店里用的鱼不都是当天送来的活鱼吗？什么时候也有这种冻过的鱼了？&rdo;

余康宁看了一眼，忙道：&ldo;师傅，那是店里新进的一批马面鱼，是从沿海地区特定的。这种鱼味道不错，我们甘州也有人饲养，但口味上毕竟比不上海里出产的东西，所以我们都是从沿海地区进货的。只是活鱼的运送成本太高了，所以我们这次才选择冻鱼这种运输方式……&rdo;

他话还没有说完，傅咏菡已经不悦的皱起了眉头：&ldo;咏记食府难道还差这点送鱼的钱？我早说过了，所有要求新鲜的食材，都必须达到标准。更何况这鱼是从沿海运过来的，路途遥远，加上在路上耽搁的时间，这鱼冰冻的时间就很长了，做出来的菜又怎么会好吃？还不如直接买人家饲养的呢！咏记食府走到今天这个位置，靠的就是我们对顾客的诚意。现在店里的名气才刚刚升起来，后厨就做出这种事情，一旦被人戳穿，会对店里的名声造成多大的损害，你想过没有？！我把后厨的事情全都交给了你，你就是这样处理的吗？！&rdo;

傅咏菡还是头一次对自己人发这么大的火。

尤其余康宁还是傅咏菡信任的徒弟，她就更加生气失望了。

余康宁没想到傅咏菡会生这么大的气，顿时急了。

&ldo;师傅，您别生气。&rdo;余康宁忙道，&ldo;这事儿是我错了，我这就把这批鱼撤下来，保证不让它们有上餐桌的机会，以后也绝对不会再发生这样的事情了。至于这次采购的损失，我也会一力承担。&rdo;

见余康宁认错态度还行，傅咏菡心里的火气顿时就散了大半。

&ldo;承担损失就不必了，店里发生这样的事情，我也有责任，就记在公账上，让大家都好好看看，免得别人也犯了这样的错误。还有，这样的事情，要是再让我发现有第二次，这后厨的事情，你也不用再管了。&rdo;傅咏菡沉着脸说了一句，又伸手指了指那袋鱼，&ldo;你把那鱼拿过来给我看看，我怎么看着和马面鱼有些不像呢？该不会是你被人给骗了吧？&rdo;

&ldo;这次送鱼的供货商是和我们咏记食府合作了一年多的老熟人，鱼送过来之后，我还没有来得及检查，就请师傅您过来了。&rdo;余康宁有些疑惑，手下却没停，赶紧就把那袋鱼从冻库里拎了出来。

隔着厚厚的玻璃窗，再加上这袋鱼本身也有些被冻变了形，换了一般的人来看，恐怕连鱼的原形是什么都看不出来了，又哪里还能分辨得出像不像。哪怕是余康宁跟着傅咏菡学了那么长时间的本事，也还没有这个眼力。

师傅果然就是师傅，眼力非同一般，连这都看得出来！

余康宁对傅咏菡的崇敬又增了一分。

将余康宁拿过来的袋子撕开，里面的鱼都是被宰杀过后才包装好送过来的，鱼头也早就被切掉了，只剩下一只只的鱼身。而现在，这些鱼身早就已经被冻在一起了，想要把它们好好的分开，恐怕还得先解冻才行。

傅咏菡就着这一整袋鱼看了起来。

余康宁也在看。

可惜这些鱼被冻得太硬了，表面上还大多覆盖了一层冰块，给鱼身的辨识度又增加了几分难度。要不事先确定这是马面鱼的话，一眼看过去，他还真说不好这鱼的品种到底是什么。

现在这看来看去，他也还是看不出什么不对来。

傅咏菡却是越看脸色越难看。

余康宁暗暗在心里叫苦。

难道这鱼还真的有问题？！

该不会是被供货商以次替好，拿了什么不值钱的廉价鱼来糊弄他们吧？！

第四百八十五章问题

咏记食府的生意那么火爆，每天需要的食材都是一个非常庞大的数字。偏偏傅咏菡对食材的要求还很高，很多地方根本就买不到。所以给咏记食府提供食材的供应商，大多都是纪修朗通过纪氏的关系介绍过来的，他们同时也给纪氏旗下的雅皇酒店送货。

这些供货商和纪氏合作的时间已经不短了，加上纪氏的地位，也没有供货商敢糊弄雅皇酒店。连带着沾光的咏记食府，也跟着省了不少心。

别说是余康宁了，就是傅咏菡，也想不到这些供货商送来的食材，会有什么问题。

当然，这并不代表他们就不会检查筛选了。

只是以咏记食府众位厨师的眼力，加上这次的鱼被冻得面目全非，要是没有傅咏菡在的话，就算他们检查了，最后恐怕也不会检查出什么问题来。

傅咏菡沉着脸将整袋鱼都提到了厨房，找了个大盆将鱼都装了进去，然后让余康宁送一锅开水过来。

她端着盆小心翼翼的走到了厨房的后门，像是在端着什么危险物品一样，生怕盆里的东西会脏了厨房的地。

&ldo;师傅，这鱼就算要解冻，也不能直接用开水吧？&rdo;余康宁傻傻的道，&ldo;那会对鱼身造成更大的破坏的。到时候，这鱼就更没法用了……&rdo;

傅咏菡没有情绪的看了他一眼：&ldo;你这是在教我该怎么做事？&rdo;

余康宁被这一眼看得头皮发麻，立马一缩脖子道：&ldo;师傅我错了，我这就端开水去。&rdo;

傅咏菡没有再理他，而是转头仍然看着那盆鱼。

这师徒俩的动静引起了厨房里众人的注意，有那不忙的，就赶紧抽空打听一下这到底是出了什么事。