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嘴上的赞叹就没有停止过,这也不能怪汉清,作为一名地道的川蜀人,对于苏菜的精细刀工根本就没有体会过,更不要说这一到国宴标准的菊花豆腐汤了。
“大家能够看到,这汤水很清,是一份非常成功的清汤,但是香味很浓,我可以非常负责任的告诉大家,这碗看似清淡的菊花豆腐汤,香气四溢,而且不是那种很重的香料味,完全能够感受的出来,只因为食材本身散发出来的香味过于浓郁,才会让人产生这样的错觉。七八中文首发www.7*8zw.com7*8zw.com
能够看到汤里面有松茸,还挺多的,有三片,从品质和大小上来看,这松茸的品级绝对很高,难怪菜的价格会这么高,光靠这一份松茸的价格,就绝对便宜不了。
最主要的还是这份刀工,咋一看,绝对分片不出来这到底是豆腐还是一份菊花,哪怕到现在,以为汤水遮掩的缘故,我都还不是非常的确定,这是豆腐做成的菊花。”一秒记住【七八щщщ.78zщ.coм】精彩无弹窗免费!
说着,汉清抬起了摄像头,对准了一旁的汤小康。
“汤师傅,你这个菊花豆腐汤也是想文思豆腐一样,用菜刀切出来的吗?”
“没错,这菊花豆腐的刀工要求其实很文思豆腐差距并不大,只不过为能达到完美的菊花豆腐效果,对于刀工掌控上的要求更加的严格而已。”
汤小康极致的手艺,完全的将汉清折服,此刻的他也是真诚的叫了一声汤师傅。
得到汤小康的回答,汉清不由得再次赞叹起来,不管看多少字,这样的刀工,实在是让人惊讶不已。
将摄像头再一次放回到了桌子上,汉清已能够想到,等自己将这视频剪辑完成之后,能够造成多么恐怖的效果。
说不定有人都会说他特地给这家店铺打了广告。
不过他并不后悔,有这样的实力,自己就算是打广告了又怎么样,有本事你找一家比这个便宜,厨艺还比汤师傅牛逼的饭店啊!
轻轻喝了一口清汤,挥发到极致的香味在他的口中迸发,夹杂着松茸的香气,没有丝毫的突兀,犹如一个高级版的小鸡炖蘑菇。
轻轻咬了一口松茸,完美的口感,里面吸收了足够的鸡汁,混合着松茸本身的香味,顿时让人给沉迷了进去。
此刻的汉清根本就没有说话的心思,完全在安静的品尝着嘴中的美食,他感觉,自己要是因为说话而泄露了任何一丝的香味,都是在对这道菜的亵渎。
极致的口味,足够让人做到极致的尊敬,这是对于食材和厨师最好的夸奖和敬意。
看着汉清满脸享受的模样,汤小康笑了笑,回到后厨开始准备烤猪蹄。
早上光顾着弄鸡汤了,猪蹄还没有处理完全,现在需要加快一些进度。
等到汤小康端着烤猪蹄出来的时候,汉清已经将自己面前的菊花豆腐汤喝的干净,这洁白的小盅碗,看起来就像是新的一样。
脸上一直在回味着刚刚的美食,汉清真的觉得自己来到东居这个决定真的是无比的英明。
“汤师傅啊,你这个厨艺这么好,以后我还真的是很难会觉得有什么其他的菜感到好吃了。”
忍不住感叹起来,想到自己以前品尝到的美食,在想想自己今天吃的东西,汉清忽然有一种以前在吃猪食的感觉,甚至,可能猪吃的都比他好……
以前自己花那么多钱,吃那么多的东西,现在想起来,简直就是血亏!
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