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日本料理中的温泉蛋,其实就是水煮蛋的做法,因为在温泉里煮成而得名。
泡着温泉的人们把鸡蛋在温泉里放一会儿,没过一会儿就可以边泡着温泉边拨开蛋壳吃。因为温泉的温度适宜,一般60度左右,所以把蛋壳敲开时,会惊奇的发现蛋清还是液体,可蛋黄已经凝固了,味道很独特。
这是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的,这种水煮蛋需要严格控制时间和温度。乔迁没料到南弘说来就来,把水倒出来以后就开始试温度了。
伴着外面的风声和雨声,在头顶摇摇欲坠的暖黄色灯光里,南弘开始和乔迁讲故事。
“你知道日本关于伊邪那岐和伊邪那美的古神话吗?”
她摇头。
南弘把水凉到一定温度,投了两颗鸡蛋下去,没过一会捞出来,敲开鸡蛋落入碗中,居然真的是蛋黄半凝固,而蛋清散开在周围,光泽颜色在灯光下折射着微暖的光,简直比她之前见过的所有食物都要诱人。
这暖洋洋的蛋黄的颜色,还有满满飘散在空气里的食物香味,一下就吸引了胃里的一声“咕噜”,她这才想起奔波到大半夜没来得及吃饭,本来不觉得饿,被南弘煮的鸡蛋一勾,立刻就饿得前胸贴后背。
她没和南弘客气,捞过来就开吃。
说来也奇怪,在国内的时候吃过各种精致的大餐,其中也不乏大厨们亲自做的料理,那些放在大大盘子里的小小一块,似乎还抵不上眼前磕开来的一颗鸡蛋中,从半透明的蛋清里飘出来一缕清香。
原来人越是在逃亡和落魄的时候,越会对所拥有的东西感到弥足珍贵。
“好吃!”她连话都说得模模糊糊,如果是胃可以勾走一个人的心,那么此刻的她肯定早已被南弘勾得连魂儿都不要了,“真的很好吃!”
南弘笑了笑。
窗外的夜色越来越深,风也越来越呼啸。
在这样一个风雨的夜晚,南弘开始和她讲一个历史非常悠久的古神话。
“……那个时候有两个天神,一个叫伊邪那岐,一个叫伊邪那美……”
那时大地依旧未成形,如油脂漂浮不定。
众天神命令伊邪那岐命和伊邪那美命二神去加固国土,并授予他们天之琼矛。
伊邪那岐命和伊邪那美命遵命来到悬浮于天地之间的天浮桥,将天沼矛插入下面的漂浮物中,来回搅动,再将矛提起来,于是海水自矛尖滴下,聚积凝固形成一个岛。
这两位神降临这座岛,修建了一座高大雄伟的宫殿。
有这么一天,伊邪那岐命问伊邪那美命道:“你的身体发育得怎样了?”
伊邪那美命回答道。
“我的身体已经发育成熟,只是有一处没有长合。”
伊邪那岐命说:“我的身体也发育成熟,只是多出一处。让我们结合在一起,生育国土吧。”
伊邪那美命欣然就答应了。
二神相约分别自右向左和自左向右绕着宫殿粗大的柱子行走,相遇便结为夫妻,于是男神从左向右绕行,女神自右向左绕行。当二神会合时,女神先说道,好一位英俊的男子,男神随即应,好一位漂亮的女子!
就这样,二神完成了结婚仪式。不久,生下一个浑身没有骨头的水蛭子。二神不喜欢这个发育不健全的孩子,便把他放到用苇叶编的苇船上,让他随水漂走。
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