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第三十五章 最后的菜品新书各种求(第2页)

苏御将一块餐巾纸折叠成长条,把鸭脖破开小口的地方密封住。烤鸭的时候,油脂会从破口出分泌而出,油脂顺着烤鸭滑落,会影响最后烤鸭的美观。

但是经过这样小细节的处理,就可以放心的烤制了。

苏御将鸭子小心翼翼地撑入烤炉内,每隔三分钟就会调整烤鸭受到火力炙烤地位置。

铁烤炉内温度极高,站在一边,苏御早已经是满头大汗。

眯气起眼睛,当烤鸭外表出现红褐色时,苏御关上了铁炉。

外表成型之后,再耐心地等待两分钟,闷炉炙烤,烤鸭就完全成熟。

一股烤鸭的肉香,夹杂着淡淡甜蜜味道传入了在场所有的鼻子里。这是麦芽糖和蜂蜜炙烤后的特殊香气!

咕咚!

所有人都不自觉地吞了口唾沫。

尤其是一直在考核,中途没有吃饭的其他厨师们,所有人眼中都冒出了精光。

掐表计时,两分钟后,苏御准时的打开了铁炉。

烤鸭被完好无缺的从其中取出,表皮程红,油光满面,胸腔内因为提前用小木棍撑起,所以看上去十分饱满。

烤鸭每一处宛若巧夺天工,没有一丝一毫的破坏,完美的保留下了原貌。

滚烫的热气四散开来,让现场的肉香更加浓郁。

“同样是烤鸭,为什么主播做的,和之前那个胖子做的天差地别?”

“你不要侮辱主播了好嘛?先不说味道如何,光是这品相就不是那胖子能够比。”

“虽然我没有在现场,但是我已经感觉烤鸭的香气透过手机屏幕钻过来了。”

“难道就我很好奇,主播的其他配菜怎么处理嘛?”

“快看,主播好像要开始表演了!”

苏御将冒油的烤鸭放入圆形的铁罩内,然后把其他之前准备好的配菜小碟子放在铁罩旁。

装有烤鸭的小推车一路朝着考核席前去。

一路上,所有人都恨不得伸长了脖子,想要近距离的目睹烤鸭的容貌,但最后都看了个寂寞。

小推车停在了考核席。

李向东也随着苏御走回了座位,准备测评今天最后一道菜品!

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