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土家酱香饼（第1页）

土家酱香饼

清风徐来，水波不兴。

为了使画舫的速度平稳，行舟的速度放的很慢。

月牙儿坐在椅上，有一种睡在摇篮里一般的安慰。

她坐着眯一会儿，听薛令姜有条不紊的安排各项事宜。

等送来的点心一一核对过了，她才问薛令姜：“你可曾用了晚饭？”

“吃了一些。”

“哪有。”

后头的絮因探出半个身子，说：“不过就吃了两口粥而已。”

月牙儿起身，拿过来一个食盒：“那正好，我叫新来的师傅试着做了一道土家酱香饼。

如今还有些温热，不然就一起吃了吧。”

为了筹备杏花船宴，月牙儿近来又新招了几个大厨。

我也试一试他们的厨艺，特意出了一道难题，便是叫他们做土家酱香饼。

她之前就已经将做酱香饼的各色佐料都备好了，又粗略的和几位厨子说了说做法，叫他们各自去做。

如今月牙儿提过来的这一盒，是其中一位姓史的师傅做的，味道最接近她想要的。

食盒一打开，一股异香便飘了出来。

只见一张薄薄的大饼如绉纱一般，被烙成金黄色，再切分成菱形的小块，上头抹了豆瓣酱和葱花还有白芝麻。

薛令姜好奇道：“这烙饼的样子倒新鲜，我都没瞧过。”

在月牙儿的催促下，她夹了一小块，用碟儿拖着。

这酱香饼瞧着很薄，谁知凑近了看，竟然有几层。

一口咬下去，饼皮酥脆，内里却柔软，很有嚼劲。

在秘制酱料的作用下，面粉的香气尤为浓厚，在咸香之中带着微微的甜。

与寻常的烙饼口感完全不同。

薛令姜吃完一小块，用帕子擦了擦唇，说：“这酱香饼的做法虽然独特，但我觉得，最突出的风味实际还在于它的酱汁上。”

月牙儿笑起来，向絮因道：“你看，大姐姐如今倒是练出一双火眼金睛了。

食物好不好吃，好在什么地方上，她心里全清楚。”

“哪有这事，不过在你身边久了，学了一些而已。”

坐了一会儿，一个侍儿过来传话：“客人们似乎玩得很尽兴了。”

“知道了，这就去。”

薛令姜起身，望向月牙儿：“要不你也去瞧瞧？”

“我去了你反倒不自在，你只管上去招待客人，我自己在这里坐一会儿就好。”