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第二十章 第一笔投资(第2页)

“冯师傅,杏园轩屹立百年不倒,即便是在战火纷飞的年代,依然大受欢迎,为何近几年几乎濒临倒闭,仅仅是因为西式糕点的冲击吗?”李岩试探问道。

闻言,冯铮表情微微有所变化,沉默了良久才开口:“此事涉及到我杏园轩一大秘密,照理说不能对外人泄露,但如今杏园轩败落,没什么不能公开。”

接下来半个小时,冯铮详细分析了杏园轩衰败的原因,除了西式糕点的影响,几项核心秘方失传,才是导致家族产业日落西山的关键所在。

杏园轩对下一代传人的挑选极为严格,尤其是一些重要糕点的配方,只有掌舵人才有资格知晓,核桃酥就是其一。

这样一来,虽然提升了保密性,配方不易泄露,但同时也加大失传的风险。

核桃酥配方失传发生在冯铮爷爷那一代,当时国家动荡,冯铮爷爷英年早逝,死于一场意外,没来得及将手艺和秘方传给后人,带着所有机密深埋黄土。

冯铮的父亲接手杏园轩,通过无数次尝试,配制出新的核桃酥,但口味远不及正品。

除了核桃酥,其他几种招牌糕点的配方也残缺不全,杏园轩还是杏园轩,但产品大都变了样,导致客户大量流失,上百家门店先后关门。

情况和李岩猜想的大同小异,家族产业的弊端在杏园轩身上显露无疑,如果以现代企业的模式管理,断然不会出现这种问题。

“你也看到了,现在杏园轩早已不复当年辉煌,沦落为家庭式的小作坊,或许再过几年,杏园轩这块百年招牌会渐渐被人遗忘。”冯铮连连苦笑道。

李岩微微点头,冯铮说的是事实,失去那些核心糕点,杏园轩和那些小作坊相比,没多大优势,泯然众人矣。

弄清楚杏园轩衰败的原因,李岩进入正题说道:“冯师傅,其实我此番的来意有两个,首先是将正宗核桃酥配方交给你。”

“正宗核桃酥配方?!”冯铮眼睛瞪得老大,配方不是早就失传,怎么会掌握在一个外人手上?

猜到他接下来会问什么,李岩在来的路上就想好理由,解释道:“我祖上和冯韵文老前辈是至交好友,冯老前辈担心日后配方遗失,因此存了一份备份在我先祖那里,待杏园轩没落之时再转交给冯家后人。”

听起来似乎很荒诞,但冯铮已经相信了一大半,因为杏园轩已经衰败,李岩根本没必要骗他。

看了李岩写的配方和制作流程,冯铮心里那一半疑虑基本打消,他有强烈预感,这确确实实就是正宗核桃酥!

“好了,第一个目的已经达到。”李岩重新坐下说道:“第二个目的,我想入股杏园轩,不过不是以资金入股,而是用另外五种糕点配方。”

闻言,冯铮浓粗的眉毛动了动,旋即便释然。

若是杏园轩处于辉煌时期,他断然不会接受外人入股,但现在杏园轩只剩一块招牌,还有人愿意入股,和天上掉馅饼差不多。

况且人家送来了正宗核桃酥配方,这是天大恩情,于情于理都该答应。

李岩算是董小宛的半个徒弟,而董小宛擅长制作各种糕点美食,多达上百种,从中随便挑出五种交给冯铮。

仔细阅读五种配方,冯铮越看眼睛越亮,他是糕点行业的专业人士,当然看得出这五种配方的价值。

杏园轩现在还掌握有不少糕点的制作方法,但大多是烂大街的普通糕点,没什么特色,其他作坊照样懂得做,而李岩提供的则大为不同,有两种糕点他甚至没听说过。

“冯师傅,至于股份占比问题,咱不急着做决定,你可以先把这五种糕点做出来,看看市场潜力,然后再谈股份的事。”李岩提议道。

冯铮有些不敢置信,问道:“小兄弟,你就这么放心,不怕我吞了这五份配方?”

事实上,对冯铮的人品,李岩不敢保证,毕竟相识不久,不知根知底。

但从第一次见面,对方就给他一种很淳朴老实的感觉,不像是那种奸猾狡诈的黑商,这才将配方交给他。

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