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第221章 食材的多变和物种的丰富（第1页）

姚云星嘴上一边说着，一边动作着已经将石夫人拉到一边，自己占据了做饭的位置，直接从空间翻出来一把野葱，还有几大块姜，还有山蒜。

快速的清洗干净，切成段全部丢进猪肉的锅中。他们用的都是石头和泥巴搭的简易灶台，姚云星顺着灶口，往灶里扔了几块煤炭进去，木材本来就烧的很旺，煤炭快速的被引燃。

主要煤炭做饭要比木材快多了。而且持久耐烧，不需要一直加柴，这样也算直接让他们见识一下煤炭和木材的区别了。很快锅中的水已经开始翻滚。

水面浮起大量的血沫，血沫不停的被姚云星用勺子清理出来，直到翻滚的水中再也没有血沫浮出来。姚云星才停止动作。

“这些肉，焯的差不多了，已经完全没有血沫了，现在就可以捞出来了，然后用清水清洗干净，重新放入锅中，加入清水和调味料煮，这样煮出来的肉没有了那股腥臊之气，会美味很多。

是直接吃也可以，和其他食材搭配，炖煮也可以。总之加入那些调味料是去除肉腥的秘诀，处理鱼也一样，葱姜蒜一定要舍得放，暂时可以用山上野生的代替，日后也可以大量的种植。”

姚云星一边做，一边说，不断的指导着她们。从姚云星开始处理葱姜蒜开始，除了石夫人和赵莺歌又过来几个女人和男人过来观看，都是附近几口负责煮肉的锅的人。

由于加入了大量的葱姜蒜，猪肉被煮的腥臊之气着实淡了不少。这些看着姚云星下厨的人，也真切的感觉到了调味料的神奇之处。

姚云星将煮好的十多块猪肉从锅中捞出来，打算拿去清洗，石夫人立马接过跑到旁边开始清洗，锅则被另一个妇人端到另一边清洗了。姚云星手中一空，无奈的对赵莺歌笑笑。

“师父，让她们做吧，要不她们不安心。本来我也想做的，但奈何速度没婶婶们快。”

在她们清洗猪肉和锅的时候，姚云星则从空间拿出香叶、桂皮、八角、山柰、花椒、小茴香、丁香、五加皮、干姜、陈皮、芫荽等各种调味料。

每拿一样出来，都告诉她们叫什么，是干什么的，山上有没有，能不能种植之类的。

每个人都听的很认真，接着姚云星将干净的猪肉重新放入锅中，添水将各种调味料放在里面，然后将木制的锅盖扣在锅上，告诉她们等着肉炖的软烂就可以了。

本想把猪肉的肥肉都切下来，炼油，然后将料炒香再添水煮的，但是想着现在部落的人，都很喜欢吃肥肉，就直接炖吧。就不折腾了，这样弄出来也比她们那种好吃啊。

这边处理完了，那些同样煮肉的人，赶紧向姚云星讨要了些调料，还有些人让自家孩童跑到山脚下或者草地那边，开始找野山葱，山蒜和野姜去了。

姚云星也大方的将配置好的香料，每人分了一份。得到调料后，大家感谢完姚云星，都十分开心的回到自己的位置，开始处理她们锅中的肉去了。

姚云星处理完这边的肉，又到另外一个做菜的锅那里，同样说明了来意，然后快速的接手对方的工作。

这一次要是处理山野菜，她们一般都是熬野菜汤。就是将野菜清洗干净，混合着切成小块的猪肉，丢入锅中一起煮，姚云星想炒个野菜，不想做汤。

知道他们是为了节省食材，姚云星从空间拿出来很多野菜，有人立马拿到一边进行清洗，姚云星则从一旁拿过一块儿五花肉，切成薄片儿，放入锅中来回翻炒，煸出油脂，加入花椒炸出香味，然后将洗好的野菜丢入锅中，快速的翻炒直到菜全部变成油汪汪的样子，然后撒入适量的盐，一大锅猪肉炒野菜就顺利完成了。

炒的过程中，告知她们动物的脂肪可以如何炼成油。用罐子存储起来，每次炒素菜的时候放些油，这样素菜也会好吃很多。不同的动物油味道也不一样，像是獾子油还有药用功效，可以治疗烫伤。还有一些植物是可以提炼出植物油的，比如苎麻，蓖麻，大豆，茶籽，油菜等等。

大家对植物提炼油都非常的感兴趣，问姚云星要如何做，姚云星告知他们急不来，那些东西有的需要去山上采集，有的需要种植，自己将这些都留在了一些书籍中，日后他们的大祭司都会告诉他们的。

但是同样的，也告知他们不是所有的东西都是适合种植的，毕竟土地情况不同，有些作物高产，有些则会产量低些，那就需要他们部落自己商议，日后想要种植哪些了，必须有所取舍，毕竟人力有限。

就这样，姚云星一边做饭一边给大家讲解每种食材需要怎么处理才好，需要加入什么会好吃，都有哪些口味，哪些调料是山里就能获得的，大自然本身的馈赠，哪些是需要靠种植才会有的，哪些可以少量的种植。

有几个胆子大的爽朗的人，已经开口跟姚云星讨要了一些种子了，想尝试种植一下。

像是花椒，葱、姜、蒜、芫荽这种东西，听姚云星说可以放在屋内种植，很多人都跃跃欲试。

姚云星也乐意教她们。说让她们晚些时候，想尝试种植的，去自己的木屋，自己给她们讲解，这些种植要注意的事情。除了几个炖菜，叮嘱他们看着点儿火，姚云星一连做了好几个菜，有荤有素，有炖有炒。

还好他们部落锅够，炖野兔，炖野鸡，蘑菇，木耳，各种菜，大部分的都是是从空间拿的，虽然山上也有，就是暂时去现采不方便，或者现打猎，只是想让他们知道食物的多样性，姚云星也不差这些东西。

在姚云星这边开始做的时候，有手脚麻利的，再边上同样的开始做上了，当然调料都是跟姚云星讨要的。就这样，竟然弄出来了大大小小一百多口锅，每口锅都散发着浓郁的香气。飘荡在整片部落的四周。

那些去收割大黄米的，和来回运木头的，在部落四周开始打桩子，进行围栏建设的，闻着这个味道，都被勾的口水都下来了。大人还矜持些，那些三到八岁的孩子，都忍不住，守在锅的四周，不停的吸着锅中的香气。十分的逗趣儿可爱。