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新店在月中就竣工了,肖遥一家提前三天都没有去码头再摆小摊,而是窝在家里规划起来。
店铺肖遥买的还是西市第一间,足足一百二十多平米的面积,不可能只卖包子馒头这些,这样的话就要再加种类。
可早餐种类多了,也不好吧,万一卖不掉怎么办!还有局限性也很大,包子馒头这些做早餐可能别人会买账,但是用来做午饭和晚饭,除了少数人能接受的话,大部分的人都还是偏向于米面这些主食这类。
要满足味道,满足分量,还有满足于码头汉子的消费水平,肖遥只觉得头疼呐!
“做个混沌铺?”青娘道。
肖遥摇头:“不成,这还不是早餐铺子吗!”
“做个小饭馆?”肖大贵道。
肖遥仍是摇头:“码头工人可能会花十文二十文去炒几个菜吃一顿饭吗?”
青娘和肖大贵齐齐摇头。
肖遥一摊手:“所以咯!”
都不可行啊!
“啊,有了!”肖遥突然振奋道。
一家四口的眼睛齐齐看向她,硕大的求知欲让她无法忽视。
“可以卖快餐啊!”肖遥喜道。
快餐是最便捷的一种食物方式,况且可以做好了配菜让人群挑选,一荤一素或者两荤一素等等的搭配都可以,根据荤素数量来收费,这样顾客的选择性可就广了。
当然,在码头做生意,主打的第一点就是量要大,要管饱,其次就是要方便,效率又高,符合码头工人随时要搬货的时间。
况且只要资金回流还快,就算薄利多销也可以让一个店铺短时间正常运作起来。
“快……快餐?”青娘好奇道。
肖遥将快餐店的构想和爹娘简单说了下,两人的眼睛里也闪着光,互对一眼,齐齐点头。
“娘觉得可以!”
“爹觉得可以!”
如此,意见飞快达成一致。
肖大贵当场就拍板决定,经营方式就用这种快餐。
肖遥耸肩,也没有更好的方法了不是!
她也想效仿穿越前辈那样,将饭庄生意做的风生水起,酒楼遍布天乾各城,可是……嗯……有多大的碗就吃多少的饭!
况且,她这个还是业余的呢!
经营模式定了下来,轮到给店铺取名字的时候,再次难到了三人。
有福饭庄,大贵饭庄,宝彤小铺,遥儿食铺……名字都给想遍了,都不得劲!
青娘苦思冥想了一会还是憋不出好名字,看着也皱着眉想名儿的大女儿,道:“反正咱们家的吃食也是遥儿琢磨出来的,干脆叫肖遥饭馆了!”
肖大贵也是个妻奴,听青娘这样说了,当即一点反对的意思都没有,连连点头:“我看这个好!”
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