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第396章 祥和楼的目标（第2页）

“方伯母，我知道的！”

虽说止住了眼泪，但是王水瑶感觉还是有点不好受的样子！

思儿知道自家小姐心里想得是什么，也开口道：“方夫人，其实我家小姐也算得上并没有嫁人……”

“我知道啊！所以我就说这几年水瑶姑娘受委屈了！”

林媛伸手替她撩开几缕鬓边的头发，“傻姑娘！不用为不值得的人或事掉眼泪……”

还是那个不知道怎么安慰人的林媛，这句话说完后，就不知道又说什么了？

而一旁的王水瑶和思儿都以为林媛还有很多大道理要说的，正准备洗耳恭听的时候，声音却戛然而止。

林媛看着两人都望着她的眼睛，不失礼貌尴尬地笑了笑，“怎么了？还准备让我说什么啊？”

此刻，方子安也走过来了，“娘！你们在说什么啊？”

“没什么？老四你过来有什么事情啊？”也算得上是方子安过来，让几人比较尴尬的场面有所缓解！

“娘！也没什么事情！三哥那边的账已经算完了，就是想问一问好久可以回去了？”

今天大家都是从早忙到晚的，明天还有忙的，现在的天色也不早了，就开口跟方子安说了，让其他几人收拾一下准备回去了。

当然，还是问了让大家都比较感兴趣的问题？

那就是今天的营业收入是多少？

方子安并不清楚，还是方子平过来说的。

“今天一共办理会员有十人！这里的收入就有一千两！而大堂这边的营业收入，中午加上晚上总共二百九十八两！”

听着大堂的收入连会员的三分之一都没有！

但是，大堂菜品的客单价本来就没有很高，能卖出接近三百两的样子，也算是超出了林媛的想象。

王水瑶看着林媛很满意点着头的时候，就连忙问道：“方伯母！今天除去会员的营业收入，算是生意好还是什么啊？”

能问出这个问题的人，一看就是做生意的小白。

“已经不错了，我预计大堂这边能卖出二两百两出头就算很不错的呢！现在都快接近三百两了，当然是生意很好了！”

接着，林媛又对着王水瑶简单地说了下，按照祥和楼大堂的容客量来说，每桌的客人五两银子的消费，中午加上晚上总共不到二十桌的大堂就按照二十桌来算的话，全部坐满一百两的营业收入，翻一次台就是再加一百两，现在接近三百两的营业收入，也就是说差不多翻了两次台！

最终按照酒楼做餐饮的来算，只要翻台就有赚的！

这还不加上二三楼的会员！

虽说会员里面都有一百两的额度，可是包间的消费可不是大堂能相比的。

就餐的环境，精致的菜品，在根本上都有着区别！

包间的菜单不止有大堂里面所有提供的菜品，还有林媛专门为包间客人提供的专属菜单！

当然，大堂这边可是点不了包间的菜品，提供给大堂的菜单里面压根都没有包间的专属的菜品。

林媛这样做，也是为了让大堂和包间区别开来，毕竟京城里面的达官贵人和有钱人都太多了，祥和楼的目标就是挣这些人的钱！