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第八十七章 不够格（第2页）

“沙拉本身，就是很注重口感的料理。其关键，就在于食材的搭配。怎么样用不同的食材，搭配出一个足够丰富的口感，是沙拉的精华所在。我沿着这个思路去想，怎么用一个食材，搭配偏软的四色点心，做出足够丰富的口感。答案几乎是显而易见的。”

马克龙主厨下意识地点了点头，接口道：“用口感本来就爽脆的食材，来跟口感偏软的点心互补。这确实是个显而易见的答案。”

宋桑梓笑了笑，续道：“思路有了，接下来就是食材的选取了。因为我做的，毕竟是‘华夏风情’四色点心。食材的选取范围，必须能够确保华夏滋味。同时，因为四色点心本来味道已经足够醇厚，这食材口味肯定要相对清淡，否则很容易就会导致喧宾夺主。思来想去，经过取舍，最终，我就敲定了这豆芽菜。”

说到这里，瑞贝卡忍不住，也搭了一句：“在桑敲定豆芽菜，经过了第一次试做后，我就提出了问题——豆芽菜太寡淡了，虽然清新，但这种寡淡跟四色点心形成的对比太过强烈，强烈到已经有些违和了。这个问题，必须解决。好在，桑够聪明，竟然想到了用肉汁填满豆芽，增加其风味的做法。这才消除了违和感，令到这道改良版‘华夏风情四色点心’，成为了能摆上台面的佳作。”

众人纷纷点头。

对于“佳作”二字，他们是一致认可的。就连心不甘情不愿的路易斯，也无法厚着面皮否认这件事情。

该说的都说完了，宋桑梓很期待能够得到P-Grand-Mansion厨师组成员，尤其是马克龙主厨的点评，便兴致勃勃道：“诸位都尝过了我这道改良版‘华夏风情四色点心’了，无论各位有什么意见，都请畅所欲言。我必定洗耳恭听！谢谢各位了！”

说着，宋桑梓又是一个郑重其事的九十度鞠躬。瑞贝卡拦都拦不住，唯有在她鞠躬之后，迅速将她扶了起来。

P-Grand-Mansion厨师组全员，你看看我，我看看你，全都一副欲言又止的样子，最终，全部人的目光，都落到了马克龙主厨头上，显然是希望他这个P-Grand-Mansion的话事人，能够挺身而出。

马克龙主厨略一思量，就委婉地开口道：“宋小姐你做的这道改良版‘华夏风情四色点心’，毋庸置疑，确实是佳作，而且得到了瑞贝卡的认可，也显然比你今天在摊位上出售的原型，有所提高。只不过……”

宋桑梓心里咯噔一声。她等的就是这个“只不过”，无论马克龙主厨将要说什么，对她来说，都必然是不可多得的点拨。只是亲耳听见自己所做料理的不足，这种感觉，总归是有一点不好受。

“只不过，只是这个程度，还不足以被摆到我们P-Grand-Mansion的摊位上，跟我们的出品一同出售。”

马克龙说着，仔细斟酌了一下，审慎道：“按照我的推测，宋小姐如果改卖这道改良版‘华夏风情四色点心’，营业额，应该能挤到五十名到六十名这个区间吧，免于被末位淘汰是足够了。但，宋小姐应该知道，我们P-Grand-Mansion，是米其林二星餐厅，今天的营业额排名，是第12位。”

第12位！

较之于米其林三星餐厅Shino’s的摊位的排名，还高了足足6位。

宋桑梓虽然明知道P-Grand-Mansion今天在帕里斯街头国际美食节上的营业额排名，但此刻再听，还是忍不住心脏急跳了两下。

能在强敌环伺的帕里斯街头国际美食节中，单日额达到第12位的餐厅，其实力之强，自然是可想而知。

话已经说到了这个份上，马克龙主厨也就不行那些敷衍的客套了，开门见山道：“只能到达五十名到六十名的料理，要想放到我们第12名的P-Grand-Mansion的摊位上，宋小姐，这差距之大，我相信你能够理解。”

宋桑梓咬着牙关，缓缓地，点了三下头。

当然理解。

在今日折戟，以营业额排名81位惨遭末位淘汰之后，宋桑梓就明白了过来，自己的实力，跟眼下活跃着的一流厨师，到底相差多远。他们双方之间的距离，不是鸿沟，胜似鸿沟，想要追上，当真不是一朝一夕可以做到的事情。

好在，经过了下午的颓丧之后，宋桑梓已经完成了心理调节。现在的她，面对差距，唯有斗心，没有气馁。

只要穷极思量，连天地的沟壑都能被填平，何况厨师和厨师之间实力的鸿沟？

宋桑梓有信心，也有决心。

宋桑梓捏了捏心口的厨师帽挂坠，向马克龙朗声说道：“马克龙主厨，我的改良版‘华夏风情四色点心’到底还欠缺了什么，请你指点！”

本来，宋桑梓以为这是再诚恳不过的求问，马克龙主厨即便推托不答，也不会对她态度不逊。可是令她万万没有想到的是，在马克龙主厨听见她这个问题后，当即把脸一板，语气，瞬间便严厉了起来。

“宋小姐，你到底知道不知道，自己是在问什么问题！”