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第一百三十一章 格局什么的两章合一（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！老钱发现，刚开始过来看的那一批客人，几乎都是被香味吸引来的。

也不知道这些小吃的酱料、汤料和腌料是怎么熬出来的，总之只要开锅一煮，但凡热气一出来，那浓浓的香味就跟着窜出来，小风一吹就飘的到处都是，老远都能闻到味儿没看到整条街的老板和营业员们差点都跑来看了一遍么？

说这些小吃香飘十里什么的可能有点过，但是老钱觉得香飘几百米是有的，这摊子的第一波客人，就是旁边几家店铺的老板和店员，那还是刚支起摊子那会儿，整条街都没什么人，他这一煎一炸一煮，就跟炸了街似的，很快就把那几个无精打采的老板和店员都炸了出来。

这些人原先大抵是没什么生意，奔着瞧热闹的心态来看的，可是一看就开始咽唾沫，一咽唾沫就忍不住想尝尝，一尝那馋虫就生了根，这样来点那样也来点，三个里头至少有一个是吃饱了、吃不下了走的。

然后就一传十、十传百，广告效应就出现了，越来越多的店员来这里吃，直到临近中午，景区的游客开始多了，很多游客一看这个摊子边很热闹，和其他店铺形成鲜明的对比，再加上飘出来的香味着实诱人，路过时怎么可能不来看看？

而看着看着，又怎么可能不买点尝尝？

就说柳树下那个长得挺好看的小姑娘吧，看着文文静静、瘦瘦弱弱的，一出手就买了两份黄鱼酥、两份老油子炸豆腐，外加一大杯婆婆茶，没过十分钟她就回来了，又要了两份黄鱼酥和一份熟肉，还很懊恼地说什么“刚才买的不小心掉地上了，好心疼”之类的，可是刚才老钱明明看到她躲在街拐角那全吃完了的。

老钱越想越得劲，一张大嘴从上午开始就咧着月牙形，身为一个厨师，最大的荣耀自然是食客对他手艺的追捧，从这个角度来说，现在毫无疑可是他厨师生涯里的最高光时刻。

十二道小吃，除了类似钱三嫂熟肉等五道小吃是后厨做好拿过来摆桌上的，其他都必须现场制作，总共七口大锅全凭老钱一人操持着，加上大中午的又热，老钱这会儿就像刚从水里捞出来似的，那件发黄的白T恤上早已被汗水湿透了。

可即便这样，他还是不肯分几口锅让红绿灯三人和周达来操持，顶多就允许他们给客人盛盛小吃收收钱，也没别的原因，就是瞧不上他们几个。

这玩意别看是小吃，可凭自己二十多年的厨艺生涯，一眼就能看出它是个集美食之大成的精华，就连自己都是研究了一个通宵才弄会的，就他们几个野驴蛋子也想弄好？

回头砸了招牌，那位顾兄弟指定得笑话咱们，到头来还不得算到他这个专业大厨身上？那可就真没脸了！

之前店里生意不好，他这个大厨真心抬不起头来，认为多多少少总跟自己有关系，现在好东西有了，生意火了，老钱总有种扬眉吐气的感觉！

要说扬眉吐气，可有的是人比老钱更觉得扬眉吐气。

红绿灯三人现在个个嘴都咧到了耳后根，见着客人一口一个姐、一个哥地喊着，别提多欢快了。

黄毛从上午开始就忙到现在，跟个野猴子似的来回穿梭在后厨和摊位前，帮忙运送食材，偶尔有客人进里头堂食，他还按照顾运之前的要求，尖声尖气地喊上一嗓子，“客观里边请！”

一边喊一边心里想着，今晚就去淘宝买古装，要不然不正规。

咱店子要想做大，就得正规化运营不是？

但是什么叫正规呢？他想了一上午，后来终于想通了，特么的只要按照顾哥说的去做不就好了，他说什么咱就做什么，那还能有错？

黄毛隐约觉得，好日子可能要来了，自己虽然只在这家店投了两万，可是达哥可是一甩手就给了自己10%的股份哪，按照现在这势头，这家店一月挣他个十来万稳稳的，到那会儿自己岂不是月入过万了？

乖乖，发达了！

等有了钱，回头就把奶奶从二叔家接回来，以后就自己给奶奶养老送终，咱祖孙俩再不看别人眼色活！

此时已是下午两点多钟了，因为是周末，所以今天古镇的游客比往常要多很多，而且这个点儿也是黄金时间，所以摊子前的人就更多了。

周达一身大汗地躲在摊子对面的一片树荫下歇息，看着摊子前排着的长长的队伍，他有点懵。

事实上他已经懵了好几个小时了。

他打死也没想到，这十二道小吃外加一道甜汤，能火爆到这种程度。

现在摊子前排队的人，竟然已经达到了二三十个这让周达想起了那些开在城区里的什么“网红店”。

而这还不算进去堂食的客人。

小吃摊的火爆，也带动了堂食炒菜，中午12点多的时候他特意去看了下，至少开了十二三桌，这可是自开业以后从来没有过盛况啊！

截止刚刚，他大致点了下今天的营业额，已经八千多了！

而现在才两点多钟，照这个势头下去，要是做到晚上八点，肯定得上两万！

这是什么概念？一天两万营业额，一个月就是六十万啊！

而且更关键的是，这玩意利润还很厚，比如卖得最火的黄鱼酥，15元一份，一份就三条鱼，当然不是真的黄鱼炸的，那是8块钱一斤的冻梅鱼，回头找找批发的货源，价格还能压，这么粗一算毛利至少60%以上，也就是说一份黄鱼酥就能赚9块钱毛利！