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第一百八十六章 一乐拉面（第2页）

平平无奇的面粉要变成劲道十足的面条，需要极为枯燥的过程。

面粉和盐混合，倒入水和面。

水温也是面成型的一个重要影响因素。

冬暖夏凉春秋温，这便是对于水的要求。

面团成型，不沾手，便算是初步完成。

盖布，醒面。

手打的一系列动作，都极为熟练。

剩下的便是等待。

醒面需要时间，熬煮豚骨汤，同样需要时间。

而真修还是一动不动。

“真修前辈还没有想好吗？”

“哈哈哈，我已经想好了。”

真修说着，从地上起身，径直走到了面粉区，将其中的面粉取了出来。

双手舞动之间，竟是在十秒之内，便已经将面团揉好。

“什么！居然这么快！”

手打心惊不已，万万没想到真修的速度居然快到这种程度。

他只能看到残影。

就好像是魔术一样。

面粉、盐和水在真修的手中完美地融合在了一起。

那面团的品质，仅仅是看一眼，手打都能够感觉到出其中的不凡之处。

“好惊人的手法，这个人……果然不简单。”

面团似乎输了一筹，但手打并不慌乱。

面团只是开始，拉面也需要足够的技巧。

在这方面，手打不会轻易认输。

真修揉完面团之后，并没有将其用布盖住，而是径直走到了一旁的鱼池之中。

“鱼池？他要用鱼煮汤头吗？那确实也是一个极好的选择。”

手打心中暗道，但真修却没有做出和他预料之中相同的选择。

因为真修并没有捕捉鱼，而是将鱼池之中的一朵莲花连同荷叶一同摘下。

随后熟悉地将其包裹在面团之上。

包裹得严严实实。

“这是做什么？”

手打疑惑了。

他还从来没有见过这样的手法。

看上去着实有些奇怪。

真修将面团用莲花包裹一层，随后有用莲叶包裹了一层，看上去就好像是一块绿色的石头一样。

随后，这面团又被他放在了案板之上，不再理会。

手打这时候也顾不了真修在做什么，走到自己的高汤面前，将其打开，轻轻地撇除其中的浮沫。

这些东西会影响汤头的口感。

时间一分一秒地过去，真修动手的时间并不多，更多的是在休息。