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第一百四十六章 夹子粿(第1页)

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悄悄回到后院,林晨把磨盘和石槽拿下来。

这边,唐甜甜已经浸好了米。

上面撒了一层白色的粉末。

用林晨的家乡话,这种白色粉末叫白皂粉,林晨印象中,他去过很多地方,但只有南山这边才有。

华夏地大物博,美食的花样也是层出不穷,光是面这一种食物,便有很多分支,东北的烤冷面,西北拉面,刀削面,再到南方的阳春面,挂面,不胜枚举。

北方人以面食为主,南方则是习惯吃米,由此衍生出不少和米有关的食物,米粉,米粿,粽子等等。

而米粿也分为很多种,有圆圆的饭麸果,也有和饺子类似的夹子粿,还有造型很奇特的灯盏果。

光是想想,都让林晨有些口水直流。

粿皮包裹着里面的馅料,咬上一口,回味无穷。

米需要浸大概两到三个小时,林晨在等待的同时,开始准备起里面的馅来。

夹子粿一般用萝卜丝和肉做馅料,而灯盏果用小南瓜,毛豆,肉做馅。

林晨切好菜,放置在一旁。

萝卜丝可以先炒好,而灯盏果的馅料不需要炒,而是倒一些米浆在里面搅拌,然后直接放进粿皮里蒸便可以了。

水友们看到林晨忙的不可开交,两种馅料分开做,都哭笑不得。

吃货遇到了美食,果然再麻烦都不是事。

林晨平日里可以说佛系到家了,但折腾起吃的来,却像是换了个人一样。

“主播做的小吃是什么啊?我怎么以前从未见过?”

“主播不是说了吗?是他家乡那边才有的小吃,不过做法这么复杂,味道肯定很美味,以后等景区开张之后,我定要去吃上一次。”

“南山真是一个宝藏地方,这么多好吃的,已经迫不及待想要过去打卡了,什么时候才能正式开张啊。”

“还在修路呢,至少两三个月吧。”

唐甜甜夹了一筷子萝卜丝品尝,有点辣,不过味道还挺好吃的。

她再次伸出筷子,却被林晨按住。

“不能再吃了,再吃待会包粿就没有馅了。”林晨朝她笑了笑。

“那好吧。”想到那更加美味的粿,唐甜甜放下了筷子。

林晨把馅料弄好之后,看了看时间,差不多可以磨浆了。

让大白从小溪里提了几桶水回来。

先把磨盘清洗一遍,然后在高处挂一个小桶,用导流管把水引流下来,添米进磨盘洞口,林晨抓住了把手,开始推磨。

水冲刷着米进入两块磨盘石的夹层,研磨成米浆,然后通过口子流入桶里。

操作很简单,但这种方法现在已经很少人用了,村里有磨米磨辣椒的机器,图方便的人都选择花几块钱用机器来磨,省时省力。

但林晨觉得手磨的更香。

而且还能体会到劳动的快乐,一举两得。

正在推磨的大白??

主人,你示范了一下,就跑到一旁去看倾覆老贼的小说了,体会到毛的快乐吗?

看完了一章,林晨还嫌大白的速度太慢。

“快点,提提速,晚上还要吃呢。”

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