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“好香啊!好香狗子哥你也过来闻闻吧!”大锅里面的菜还没有完全熟呢!但是味道却已经正八景的飘了出来,几个孩子围着一口院子间的大锅开始转圈了,杜月娥喊道:杜雨晖当然知道了,这他妈的是存正正宗东北杀猪菜的问道,尤其是酸菜白肉血肠啊!在加自己的草药包你们这个时代最最完美的组合了,不香怪了。
“呵呵你们先闻吧,我帮老爹把猪给*掉,不过可要注意点,别被烫着了。”三叔四叔他们还在剔排骨呢!而先扔进大锅里面的血肠还有白肉什么的仅仅是一部分,毕竟一头猪,现在老宅杀猪都是买大个的,并且最关键的,这个时代的猪可是不吃添加剂长大的,也不是催肥长大的,这跟我们后世的那个猪肉的味道是不同的,并且生存环境等因素现在的猪后世的农家猪还要肥还要好,这也是为何古人说猪肉是贱肉的原因,当然了杜雨晖可以用草药祛除那些腥味,而今年老宅的生活好,条件也好,老爹抓的猪也大,一次宰的是家里养得到300多斤,现在呢!今天吃酸菜,老爹让四叔他们抓家里的二号人物,结果一只400多斤的大猪啊!杀了之后都超过300斤,不是一时半会儿能处理完的,午大家是对付了一口点心而已。
“哎呀大哥你过来看看是不是好了,还用在多煮一会吗?”二婶看着开锅了问道:
“我看看,恩!!!!”老爹尝了一口酸菜汤接着说道:
“好了快快,都拿碗筷出来,可以吃了,我草这汤真是酸爽,是我喝过最好的汤了……”老爹还没有说完呢,其他人也都放下手里的活了,二叔的耳朵也是长,干活的时候看不到人,结果老爹一说吃饭了,这家伙已经端着碗筷在路,其他人快多了……
“啊!!!大哥这酸菜好吃好吃。”
“狗子有你的,这酸菜可光吃大白菜好吃多了!!”
“娘这汤你尝尝,狗子说了,这酸菜汤入味了,营养价值都在里面呢!”梁氏说道:
“这粉条爽,这大肥肉配酸菜,绝配绝配啊!快快在给我盛一碗。”
“祖母祖母我还要,快给我也盛一碗!!!”……
“这老杜家干啥呢!怎么这么香啊!这隔着院子都闻到了!”院外的赵二爷问道:
“哎呀老哥来来来,你有口福,快快给二伯拿一副碗筷,来进来吃点,好东西你这辈子都没吃过……”
这赵二爷在老宅吃了一顿正宗的东边杀猪菜之后,第二天整个村子都知道了,当然了知道是知道,却没有人会做,也不知道这都是怎么弄出来的,反正赵二爷走了之后也是一直的赞不绝口。
“大哥你说这东西包饺子也跟大白菜一样吗?”第二天早饭的时候,二婶问道:
“当然了都一样,剁饺子馅,然后包可以了,昨天的肉都放外面的大缸里面了,需要的话让老三或者老四帮你。”老爹回答道:
“大哥这酸菜咱们什么时候去卖啊!我都等不及了。”四叔问道:
“先别着急,他大舅那边还要几天能好,我后天去一趟,让他们拉一头猪到城里的店铺,到时候直接在城里卖开了,你到时候走街串巷都不用介绍了,况且现在离年关还有一个多月,你提前半个月出去成。”老爹说道
“好,那我在等等……”
“狗子啊!你给你祖父把把脉!他今天有点不舒服,你看看给他抓点药。”祖母说道:
“祖父怎么了?”杜雨晖问道:
“可能是昨天在院子里面吃饭的时候,出汗没有注意,今天有点头疼。”祖父说道:
“来祖父我给你号号脉……”杜雨晖放下饭碗开始给祖父号脉然后说道:
“问题不大,一会回去我给你配点药,是昨天着凉了可能3天差不过了,一天吃两次……”
啥东西刚开始吃,都是非常好吃,昨天一大锅的杀猪菜,第二天早晨都被消灭干净了,随后家里又进入了正轨,但是大白菜酸菜跟胡萝卜,成为了冬天家里的果蔬,配合着吃也不腻。
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