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和气生财（第1页）

《北京晚报》上登了条新闻，“四远居”经过整理、翻修，晋升为甲等二级的高等餐馆。赵成就给刘义打了个电话，约他去“尝尝新，忆忆旧”。说“尝新”，是“四远居”近年来专卖饺子、面条、鸡蛋汤，晋级之后改卖风味名菜了，他们还没去吃过；说“忆旧”，是四十多年前这里原就是个有特色的馆子，“广和居”关门后，一位厨师到了“四远居”，把“潘氏蒸鱼”的手艺也带了过来，那些怀恋“广和居”的顾客就随着蒸鱼一块转移到了“四远居”，并成了义务宣传员，果然使得“四远居”四远闻名。

解放前，赵成和刘义都在西河沿的一家银行当职员，“四远居”就在他们隔壁，两人中午便在这儿包了饭。灶上有位厨师，外号瞎王！瞎王并不真瞎，只不过常年烟熏火燎眼睛爱流眼泪，不时地要用手巾擦眼。眼睛既不好，又总炝油烟子，瞎王就离不了酽茶。这一年三伏天，刘义去买卖家办事，跑得满头大汗，中午来到“四远居”，进门先叫伙计去买来两瓶汽水。刚要打瓶子，瞎王看见了，便拦住说：“先生，这么热的天，您又一身火气，喝下冰凉的东西，要闭住汗怎么办？快放下吧。”刘义说：“我嗓子眼直冒烟，不喝点什么，吃不下饭去。”瞎王说：“我这儿才沏的小叶，您不嫌弃就先润润。等汗出透了，心里就凉快了，再吃饭不晚。”小伙计说：“这汽水怎么办，鲜果店子不许退。”瞎王说：“算我的。”刘义说“那怎么好？”这时二掌柜的过来了，连说：“好办，就放在我这儿，下晚有定席的，席上照例上汽水，我替您卖了不结了？”又转身吩咐伙计：“拿大茶壶沏一壶高末，以后客人来了先敬碗茶，也省得王师傅贴体己钱了！”从此“四远居”饭馆夏天都预备热茶，瞎王成了刘义的朋友。

解放后，刘义、赵成都调到了内城工作，“四远居”五十年代初也就关门了，原来的门面变成了一家商店的仓库。

*****中，刘义和赵成到远地干校改造了几年，回北京已是打倒“***”以后的事。有天两人到前门外闲遛，忽然发现“四远居”又开张了，改名叫“向阳餐馆”。两人一高兴就奔了进去。

这里别的不卖，只卖包子。灶间和客座之间开着个大窗口，顾客在窗外排队，一个留着披肩发、白工作服烫的笔挺、胸前戴着除拉伯“7”字牌牌的年轻漂亮的女服务员，守着一个装钱的木箱，坐在窗内。刘义叫赵成先找个地方占住坐，他去排队。等坐在窗内的漂亮服务员慢慢地收着钱，卖着货。轮到刘义时，刘义递进五元一张钞票和二两粮票，那服务员却两眼瞪着他不动手。

服务员说：“买多少？”

刘义说：“二两。”

“二两给我五块钱？你去换换去。换了零钱再买。”

刘义说：“你先给我拿包子，等你卖了零钱找我不行吗？”

“有功夫等就行。”说完她抓了几个包子扔在盘里，推给了刘义。刘义举着盘子，从密密重重的人中挤出去，找到赵成，两人倒醋，正要动筷，赵成问道：“一两几个？”

刘义说：“不知道。”

赵成说：“要么一两一个，要么一两俩，总不能一两一个半吧？”

刘义一数，果然是三个包子，就端着包子又挤回窗口，大声问道：“喂，同志，一两几个包子？”

那位7号服务员瞅了他一眼，闷声不响，仍然卖她的货。

刘义又问：“一两几个？你怎么装听不见？”

服务员说：“你这么大岁数，没吃过包子怎么的？”

旁边就有人说：“一两俩。”

刘义说道：“我这二两怎么给三个，少了一个？”

服务员说：“你好好数数。”

刘义说：“这又不是三十个数不过来，一共才三包子，我还用反复数吗？”

服务员说：“你拿的时候怎么不说？”

刘义说：“我拿的时候不是没发现吗！”

服务员说：“你等着吧，等我这一屉全卖完了才知道少给没有，现在忙着，没办法查。”

刘义只好端着盘子回到桌前，和赵成两人看着三个包子咽唾沫。过了半个钟头，盘里的包子也放凉了，屉里的包子也卖完了，那位女服务员却径自收拾钱箱、笼屉，并不理睬刘义。刘义便端着包子凑过去问道：“你到底查了没有？”

“查了，没少给！”

“你凭什么说没少给？”

“我这屉里是双数，卖完了一个没剩，当然就没少给。”

“我不管你双数单数，反正我……”

不等刘义说完，那位服务员就把刘义放在窗台的三个包子往外一推，关上木窗板不理他了。

刘义绕到后边进了灶间，灶间里一个老头和两位中年女同志正在包包子。刘义问道：“你们这儿谁负责？”

那又瘦又干的老头站了起来说：“负责人不在，有话您对我说。”

刘义便把事情前前后后说了一遍。

正包包子的一位女同志从案板上拿起个熟包子说：“这个包子是她端屉时候掉在地上的，难怪她没剩下零头，别生气了，这个归您吧？”

刘义说：“掉地下的包子给我？我不要。”

这时候那位7号服务员却从前边冲进来了，手抓着一把零钱，“哗”的一声往刘义面前的案板上一扔，扭身就走了出来。