100笔趣阁

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30授人以渔（第1页）

夏家带来的两斤肉，被舅妈分成两半。

一半加了野笋红烧，另一半加霉干菜放进饭架里蒸。

干菜蒸肉当天还不能吃，得多蒸几次，等干菜吸足了肉的油脂，才可以开吃。

祝家村后面有一大片低矮山坡，是村里的柴山，上面长满了灌木和拇指粗细的野竹子。

现在正是春笋破土而出的时节，如果早晚抽得出空，村里人都会上山拔些笋回来，炒着吃或者蒸水蛋，都是少有的美味。

“可惜没有油豆腐，这样吃肉有些浪费了。”肖佩佩把菜端上桌，叹了一口气。

或许是习惯成自然吧！本地人一旦买到肉，总喜欢加油豆腐一起炖了吃，似乎这样才是正确的吃红烧肉方式。

野笋虽然同样美味，只是它比较刮油，所以当地人对它真的是又爱又恨。

“没有豆腐票，想吃也买不到啊！”祝琴在旁边深有同感地回答道。

现在自家不缺钱了，但是很多食物依然买不到，这成了她甜蜜的烦恼。

“想吃豆腐，为什么不自己做？”夏臻听后好奇地问。

磨一斤黄豆，可以做两三斤老豆腐，油炸后就是油豆腐了。

“你会做吗？”见夏臻这样反问，表姐祝延萍面无表情地反问道。

她回来得晚，还来不及从姑姑嘴里知道表弟的丰功伟绩，见她们一家欠了自家的钱，却穿着新衣服，明显没有还钱的意思，心里多少有些不舒服。

难怪父母要吵架，有这样一家不懂事的亲戚，谁遇到谁倒霉。

“会啊！”夏臻像是没听懂表姐嘴里的轻视。“表哥靠在家里务农能有几个钱，要不在家弄个豆腐作坊，每天挑了去附近几个村里卖？”

这时候农村已经有做豆腐的人了，一般在周围二三个村里叫卖。

因为本钱小，利润高，每天赚二三块钱问题不大。

一个月如果能赚五六十块钱，那绝对算得上农村的富户了。

“别胡说。”见儿子信口开河，祝琴连忙阻止道。“你又没去过豆腐作坊，怎么知道做法？”

如果技术这么简单，那谁都可以靠这个赚钱了？

“书上有讲啊！”夏臻见她不信，只能这样解释。“方法非常简单，把黄豆泡开，磨成豆浆，放进锅里煮开后，倒入一些醋或者石膏，豆浆就会凝积成豆腐脑，再舀起来倒进专用的木制模具里，上面用重的东西压住，把水压出来，就成豆腐了。”

这个技术只要上过网的人都知道，前世还有很多家庭主妇，为了吃到健康的豆制品，选择在家自己做豆腐吃呢！

“真的？”祝华听他说的头头是道，倒是相信了。“如果这样真能做出豆腐，那我们家有了这个技术，以后真的不会缺钱用了！”

只是听他说的这么随意，总有种怪怪的感觉。

外甥也太厉害了吧！居然连这个也知道。

“肯定可以，不信我做给你们看。”对于真心对自家好的舅舅一家，夏臻今天过来时，也在想办法如何帮他们。

给钱肯定不行，最好是教他们一个赚钱的法子，这样才能细水长流，一辈子不愁吃穿。

“那我们下午就试试。”祝华听后顿时跃跃欲试。

祝延庆和祝延萍兄妹俩意外地望了夏臻一眼，内心已经被他自信的语气说服了。

只是有些想不通，书上真的有教人做豆腐方法吗？