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第883章出关（第1页）

钱大郎看了眼妻子，笑道：“已经找好了，在一家商行给人家记账。”

他以前是账房先生，但现在刚过去，人家也不信任他，所以做的是管理库房货物进出的活计。

不过，听那管事的意思，只要他能认真干活，想来以后还是有机会升为账房的，一句话现在就是要熬资历。

之前，知道他在找活，徐家公子也说过让他去徐家店铺做活，但是他不想两口子全都依靠别人，所以，还是找了这个活计。

这天，萧婉儿带着许娟过去看他们的店铺装修，当然最主要的还是因为有人看到她们在招工，过来应聘，所以她要过来一趟，

萧婉儿转了一圈，装修的工头保证再有半个月就可以完工，所以人员配备现在就要提上日程了。

今天过来询问的是一个中年厨师，姓张，见到萧婉儿的时候，还有些不确定，“您是东家？”

在顺宁街这边能买下这么一间大店铺的，还要开饭馆的，竟然是个年轻的妇人？

张师傅也不是看不起妇人，而是能在京城开这么大店面的都是能耐人，萧婉儿就带着两个丫鬟和一个像是助手的妇人，怎么看都不像是有大能耐的人，嗯，排场不够。

萧婉儿笑着点点头，“对，这家饭馆就是我开的。”

“那请问您这边大概什么时候能开张呢？”不会还要等上几个月吧？

“你也看到了，他们现在正在赶工期，到时候装修完，人员和东西备齐后，我们是打算十月二十八开业的。不知你这边擅长做哪些菜呢呢？”

短短几句话，也可以看出对方其实也是个胸有沟壑的人，想来在京城开店会遇到的问题，她们应该有应对的办法，这样，他也就放心了。

他们最怕的就是遇到一个头脑发热的东家，什么都没弄明白，店铺都已经开起来了，过不了多久又要被逼着关掉店铺。

他们这些有钱人不在乎，可以来回折腾，苦的可是他们这些小喽啰，还要重新找活计，一年年的就这样白白浪费了。

他现在年纪也不小了，就想找个稳定点的，认真个十几二十年，也在京城留下点名声，为后世子孙铺路。

所以，在得知萧婉儿这家店铺是以饺子为主的时候，张师傅是有些失望的，他也想把自己的拿手好菜做成店里的招牌。

让顾客一来到店里，第一个想点的就是他的菜。

这才是他们厨师的追求，以及最高荣誉！

可他等了快半年了，才终于等到这么一间新开的店铺，他不想放弃。之前他也应聘过其他老店，但是人家厨房都有自己用惯的厨师，他们这种后来的，根本就没有出头之日。

于是，他劝道：

“萧东家，京城大大小小的饺子馆差不多有五十多家，这个竞争是很大的，您还不如重新再打出一道招牌菜呢，像状元楼那边的毛血旺，聚仙楼的佛跳墙这都是很有名的。”

萧婉儿笑着摇摇头，

“张师傅恐怕是误会我的意思了，我不是说店里只卖饺子，我们店铺既然招厨师，就是为了扩大客人的选择权。所有的客人都可以点我们厨师能做出的任何一道菜，你放心，我们不会说对着客人只推饺子的。”

“而且饺子是主食，和其他菜是不冲突的，我们客人点菜吃，然后再吃饺子的情况还是很常见的。这两样应该是相辅相成的，而不是对立的，张师傅不用担心。”

张师傅听出她话中的意思，“萧东家以前开过饭馆？”

没听说京城哪家的饺子特别出名呀？