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老头说的醪糟汁,其实就是米酒,把米篦出来,只留汁待用,比料酒的味儿香。只是这东西贵,再加上又是老方子,外面加工香肠的不会用这个。
秦磊操刀,杜俏和老头在旁边帮忙,先把老头的肉给切了,再切自己的。
拌佐料的时候,秦磊是直接把手洗干净,用手下去拌的。老头说人手洗干净比一次性塑料手套干净多了,而且一次性手套影响手感,有可能会拌不均匀。
反正老头说,杜俏和秦磊就听着。这边忙得不亦乐乎,那边肉摊的老板似乎有点不好意思,不光许诺弄好了就提前给他们弄,加工费也减半。
老头笑呵呵的,似乎为了省加工费很高兴。可杜俏看,她觉得老人家里的条件应该不错,不然谁为了灌香肠,还专门买了盆子和沥水篮。
等那边机器闲下来,这边的肉也腌好了。
肉上机器,出口套着肠衣,看见成型的香肠滑出来,杜俏竟然看得很激动。
可能是参与了,而不是像每次去超市那样,提前想好买什么,买了东西匆匆忙忙就走了。
有时候生活,就是差那么点过程和参与感。
……
“你丈夫不错,现在很少有年轻人会这么有耐性了。就凭这份儿耐心,小姑娘你相信我,你老公以后肯定成大器,会成大老板的。”老头说。
杜俏笑得有点不好意思,却又掩盖不住听见别人夸秦磊的那种神采飞扬。
“托您老吉言。”
“钱叔,你这我给你放哪儿?”秦磊提着两个大塑料袋走过来,沉甸甸的,一看东西就不轻。
“就放这儿吧,等会我叫个车。”
“就算叫车,这也不好带回去,这么重,司机能帮忙拎上车?要不这样,我骑了电瓶车,我送你吧。”
“这怎么好意思?”
“这有什么,还没谢谢钱叔今天指导我们灌香肠,以后指不定我们在家自己弄。”
……
事实上这四五十斤的肉,光凭钱叔一个人,还真没办法弄回去,幸亏秦磊力气大,又骑了电瓶车。
钱叔住的并不远,就在附近一个老小区。秦磊把他送回去后,才过来接杜俏。
回去的路上,杜俏说:“你认识钱叔?我怎么感觉你今天特别殷勤。”
“有吗?”秦磊没忍住摸摸自己的脸,“好吧,我确实认识,就比你认识晚那么一点点。”
杜俏被他逗笑了,在后面拧了他一下。
回去后,韬子和朱宁娜正疑惑两人去哪儿了,买个水果花这么长时间,没想到两人拎了一袋子香肠回来了。
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