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15龙井虾仁三丝敲鱼（第2页）

春日渐热，何珍馐赶到别苑之时已是满头淋漓大汗，鬓间发钗乱晃，发丝凌乱。谢从容见了她，从鼻子深深地哼了一声，仿佛在怪她来得太晚。谢自在眼里露出惊讶，体贴地道：“何娘子不急，洗把脸歇一会。”

何珍馐接过毛巾擦汗，脸映入水盆中才发现自己此时的狼狈。她的左右双髻有一根钗子摇摇欲坠，方才她便是这幅疲态面对谢家的侍从的吗，难怪谢自在让她休息休息。

何珍馐脸蛋蓦然一红。

何珍馐整理装容，仿佛当方才的一切都没有发生过般，淡定地来到厨房。厨房的杂役小工纷纷对她问好。

谢自在说：“我们爷今日午食用得少，腹中饥饿，暮食便多做几道菜吧。”

何珍馐颔首表示明白，趁着刚解锁了西湖醋鱼的劲头，她不假思索地做了一桌浙菜。

为了减少那位爷的等待时间，她选做了易熟的河鲜。她取来草鱼、黄鱼、河虾各色食材处。草鱼改牡丹花刀，勾芡出浓浓的酸甜酱做了西湖醋鱼。黄鱼去骨取肉敲成肉泥片，火腿、香蕈、熟鸡肉切片。

她煮了一壶香茗，同时开四个锅的火，一锅下草鱼，一锅烫出黄鱼肉泥片，另一锅焯河虾，另一锅煮热水备用。

何珍馐把河虾剥好，河鲜用蛋清淀粉勾芡，香料腌制两盏茶时间。其中一锅水滚，草鱼捞起浇上酱汁一盘西湖醋鱼做好；火腿香蕈熟鸡丝烫好，黄鱼敲片成型，倒入第四锅开水煮滚，一道三丝敲鱼做好；最后何珍馐等龙井茶水滚，热油爆出葱香，虾仁放入锅中，点入黄酒与龙井，一道龙井虾仁做好。

整个过程一气呵成，行云流水。

三盏茶的时间内，侯爷的暮食俱是完成。在众人诧异的视线之下，她的每一步都仿佛是经过严密的计算安排，整个做菜的过程井井有条、四个锅同时开火也能应付自如。

三道菜呈到了谢肃北面前，西湖醋鱼的酱汁还热腾腾地冒着泡，三丝敲鱼的鱼片薄得仿若蝉翼，浮在水中。龙井虾仁，白玉色的虾球含着碧色的茶芽，清新雅致。

一片西湖醋鱼入口，谢肃北怔愣片刻，鱼肉嫩得似入口即化，先酸后甜，竟是十分开胃。这道菜口味不算清淡，却丝毫不腻，那酱汁不知是如何做的，浓浓的酱汁淋于米饭中令人胃口大开。

龙井虾仁的虾球极脆、鲜，咬破虾球唇齿残留着龙井清雅的香气，滋味清淡却刚刚好衬出鲜这个特色。三丝敲鱼也是极清淡的一道汤，刚好让人吃完醋鱼后去去嘴里浓郁的滋味，再去尝龙井虾仁。

谢肃北频频下筷的是那道西湖醋鱼，它只剩下鱼骨架，打破了他不吃重口菜的惯例。谢肃北问：“那何娘子呢？”

谢自在回答，“主子要传唤她吗？”

谢肃北摇头。

他刚起了打赏她的念头，提起的那一刻又烟消云散。这几日他心中所猜测的事情，已经日渐明朗。这个厨娘确实于他的恢复大有裨益。越是重要的事情，谢肃北越不能令它暴露在众人视线中。

要么除之而后快，要么永远把这个秘密把守下去，永无见天之日。为何她做的菜对他有益处？谢肃北近日在思考这个问题，想着便欲传那何娘子再做一次西湖醋鱼，亲眼观摩究竟有何奇妙之处。

谢自在没想到侯爷竟然忽然对庖厨之道感兴趣，他把侯爷对今日的菜很满意的消息传递给何珍馐，不料去到厨房却发现何珍馐抱着椅子睡得正香。他撇头去看侯爷。

谢肃北透过窗棂，看见了何娘子。

她出乎意料的年轻，人长得很娇小，骨架小小的，不似谢肃北印象中终年囿于厨房的厨子那般圆腰体胖，月光落在她白皙的面容上，如瓷般的脸蛋睡得被压出一道红痕。她睡得很香沉，旁边的杂役叫唤了她一次，也没有把她叫醒。

看起来很疲惫的样子啊……谢自在心中刚生起这个念头，便收到了手下人的密报，很快知道了何家的今日发生了何事。

他把密报呈递给谢肃北看，说道：“怪哉，这何娘子竟舍近求远，来求我们岂非更快些？侯爷，我们要管吗？”

他看着主子神情莫辨，没有作答。

嗯？谢自在有些迷惑，到底要不要管？

……

何珍馐回到家，何家人见了她一扫脸上的沮丧，惊喜地围着她问：“二娘，刘大人怎么说？”

“咱们明日能摆上摊子吗？”

到底是何翁翁务实，他先给孙女倒了杯茶，“哪有那么好解决，我听梁宇说刘夫人那件事颇为棘手。二娘，这件事急不来，你好生歇歇。”

一口暖茶下肚，何珍馐总算活了过来，“大家莫急，明日暂且不能摆摊，我听说刘夫人每月初一十五会去寺庙礼佛，我明日去碰碰运气。”

她听下人说刘夫人偶尔会向主持请愿。虽然刘大人多次询问问过无果，但何珍馐认为去那里应该能找到一些蛛丝马迹。