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第133章 月圆（第2页）

楚月眉开眼笑，“皇后娘娘，这下可不是妹妹瞎说了吧。”

白令羽的脸更红了，似乎连耳朵都红了。

少倾，院子里已经摆好了吃食。

“皇后、皇后娘娘，请上座。”

三人依次坐好。

“让朕看看，你都做了些什么菜？酸甜排骨、滑蛋牛肉、宫保鸡丁，还有这一道，莫不是开水白菜？”

楚月眼里放了光，“皇上，您真厉害，这道菜就是开水白菜。”

赵宁看了她一眼，“怎么想起做这道菜了？”

楚月又道：“臣妹也不知道怎么回事，那日在想今晚的菜谱，前三个菜都想好了，就在想该做道什么素菜，想着想着脑海里就出现了这道菜。”

“第二日一早臣妹起来，就想试着做做，皇上，您既然知道这道菜，便一定知道它看起来简单，做起来却颇为麻烦。”

赵宁点点头，“是很麻烦。”

白令羽好奇道：“妹妹，有多麻烦？”

楚月娓娓道来，“姐姐，是这样做的，要先用鸡、鸭、排骨熬煮数个时辰做成高汤，好了后用筛子把所有汤渣、浮油隔尽。”

“熬汤的时候将鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉，分别加适量清水调成粥状，把做好的高汤倒入另一锅中，烧开，放入猪肉蓉搅匀，待其慢慢散开，肉蓉浮起，用小漏勺捞净肉蓉，然后把汤再烧开，把鸡肉蓉按猪肉蓉同样的步骤进行处理。

“最后把清汤彻底隔渣、去油，待汤色清新、明澈如水，下盐调味，这样汆汤白菜的高汤也算最终完成。”

“择好至嫩的白菜心，放进其中一锅高汤，灼至七成熟，用清水漂冷，用细银针在菜心上反复穿刺，放在漏勺中，用原先的高汤自上淋下，直至白菜心烫熟。将菜心垫在碗底，烧开另一锅高汤，舀进碗内，如此，才算最终完成。”

白令羽静静听着，待楚月讲完，不觉叹道：“看上去如此素净的一道白菜，想不到做法却如此复杂。”

楚月歇了口气，才道：“白姐姐，您尝尝，”她又看向赵宁，“皇上，您也尝尝，这道菜，臣妹可是从今日一早便开始做了，您看看这功夫花得值不值。”

赵宁深深看了楚月两眼，举起筷子，“朕看看。”

白令羽也夹了一筷子白菜。

片刻后，白令羽已是惊讶不已，“这道白菜看上去平平无奇，可味道已经全部融进了白菜里面，清鲜淡雅，香味浓醇，长公主，这可真是一绝。”

楚月听完她的评价，喜不自胜，那日她按着脑海中的菜谱将这道开水白菜做出来，自己试过后也是惊叹不已，后来她又分给长乐宫众人尝了尝，大家更是啧啧称奇。

不过今日只是她第二次做这道菜，因此心中难免还是有些忐忑，如今听到白令羽的肯定，内心自然是欢呼雀跃的，做菜的人，总是希望自己做的菜能得到别人的认同。

楚月的视线又飘到赵宁那边。

赵宁放下筷子，说了两个字，“好吃。”

楚月开心极了。

白令羽笑道：“看来长公主这道菜委实做得好，皇上只夸了两个字便等着要尝尝后面的菜了。”

她的语气轻松随意，赵宁笑着没接话，又夹了一筷子糖醋排骨。

楚月只觉得今日这些功夫真没白忙活，她笑着招呼立在后面的宫女们，“来帮皇上和皇后娘娘布菜吧。”