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第47章 手心切肉（第4页）

李文宇警惕的问道，

“你想干嘛！”

卓小凡回道，

“我只是想向李大师，展示一下我的刀工！”

李文宇作为一个厨艺大师，自然能够辨认得出卓小凡手中的那块猪肉。

但这里案墩都没有，他很想知道卓小凡怎么展示自己的刀工。

卓小凡看出了李文宇的疑惑，淡淡的说道，

“看来李大师您，真的要被时代所淘汰了！”

说着，卓小凡以左手为案墩，右手提刀，直接就这么在手心中切了起来。

李文宇看得那是心惊胆颤的。

手心切肉，这可不是仅仅考验的是刀工，还考验一个人的胆量啊！

而且李文宇看得出，卓小凡掌心的那块肉，就是一块普通的猪肉。

并且没有冻过的痕迹。

这样的肉，即便是放在案墩上切，没有一点真功夫，也很难切好的。

卓小凡将肉切成片后，又将肉平铺开，继续切了起来。

几分钟后，卓小凡将手掌伸到李文宇的面前。

“李大师，我切的肉丝，还可以吗？”

卓小凡淡淡的问道。

李文宇接过卓小凡手中的肉，用手轻轻一拉。

一条切得十分均匀的肉丝，就被他捏了起来。

“纹理清晰，粗细均匀！”

“你的刀工，的确了得！”

看到卓小凡切出的肉丝，李文宇也忍不住赞叹道。

同时，李文宇又看向卓小凡的左手掌心，上面竟没有一丝伤痕。

这下子，李文宇的心中更是震惊。

手心切肉，不仅要保证足够大的力道将肉切断。

还必须要有足够小心的洞察力，防止自己被切伤。

卓小凡的这一番动作，将收放自如这四个字，展现得淋漓尽致！